Risotto cremoso senza Yogurt

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 50 g Burro .5 n Cipolla 3 pz Insalata Belga 200 ml Panna Vegetale qb Pepe 30 g Pistacchi Sgusciati 350 g Riso Carnaroli qb Sale[...]

Ingredienti 150 g Bra 1.2 l Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Nero 2 n Porri 350 g Riso Vialone Nano 3 cu Vino Bianco[...]

Ingredienti 40 g Burro 1 n Carote qb Cerfoglio 2 n Cipolla 100 g Crescenza qb Dragoncello qb Erba Cipollina qb Finocchietto 1 n Gambo Di Sedano 1 n Patate qb[...]

Come sapete adoro il riso..piu' che la pasta e avendone uno in casa di ottima qualita'come il riso Motta quando posso cerco sempre di prepararmene di quanto[...]

Ho notato che poche persone conoscono il topinambur anche se ormai lo troviamo praticamente in qualsiasi supermercato. Questo ortaggio dal nome strano è una[...]

Risotto cremoso con zucca, castagne e profumo di rosmarino Ingredienti : 400 g riso 200 g castagne cotte nel forno (peso pulito) 370 g circa zucca 1 cipolla;[...]

Tadaaaaaann.... eh lo so, la settimana è quasi giunta al termine ma ho voluto darvi un po' di tregua dopo avervi rimpinzato di dolci nei giorno scorsi, ma non[...]

Ieri sera non sapendo cosa cucinare e con pochi ingredienti a disposizione, mi sono dedicata alla creazione di questo risotto davvero squisito!!! Vediamo cosa[...]

Altra sera, altro risottino. Questa volta con degli asparagi, rigorosamente verdi (sono circondata da quelli bianchi, aiuto!!). Preparate del brodo vegetale,[...]

Premetto che io cucino pietanze a base di zucca tutto l'anno! A partire da gennaio/febbraio ne congelo in quantità industriale, cotta al forno e frullata[...]

La verdura mi piace moltissimo e trovo importantissimo approfittare di quello che la stagione ci offre. Quindi, no. Non voglio essere ripetitiva, d'altra parte[...]

Buon venerdì mie amiche e amici blogger! Ecco oggi un'altra ricetta che voglio condividere con voi. Il risotto alle zucchine e uova, un piatto semplicissimo e[...]

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 100g cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere, 900ml brodo vegetale, 180g emmenthal a dadini,[...]

Questo risotto l'ho preparato per comodità con il CUKO' perchè secondo me viene più cremoso ma la ricetta e le dosi vanno bene anche per la cottura[...]

Rieccoci qui! Avete passato un buon fine anno? Il mio è stato un capodanno molto tradizionale, trascorso in famiglia, mangiando tanto e bene, con tante[...]