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RISOTTO CREMOSO TOPINAMBUR E CICORIA

Fonte: http://momoincucina.blogspot.it/

Istruzione

Ho notato che poche persone conoscono il topinambur anche se ormai lo troviamo praticamente in qualsiasi supermercato. Questo ortaggio dal nome strano è una pianta erbacea del nord america, simile ad una patata, ma il sapore ricorda vagamente quello del carciofo. Ha pochissime calorie, ma ri [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Patate
  • Topinambur
  • Olio di semi
  • Caprino
  • Pecorino
  • Carciofi
  • Semi di papavero
  • Cicoria

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Patate
  • Topinambur
  • Olio di semi
  • Caprino
  • Pecorino
  • Carciofi
  • Semi di papavero
  • Cicoria

Difficoltà: Facile


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