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Risotto con radicchio rosso di Treviso, Taleggio e nocciole

Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it

Istruzione

Un risotto con un abbinamento classico: radicchio rosso di Treviso e Taleggio, a cui ho aggiunto le nocciole tritate. Il radicchio è in “sofegà” vale a dire cotto con cipolla dorata in padella, coperto e a fuoco lento, fino a quando non è appassito. L’ho aggiunto al riso a [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Grana Padano
  • Radicchio
  • Nocciole

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Grana Padano
  • Radicchio
  • Nocciole

Difficoltà: Difficile


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