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Istruzione
La trippa è uno degli ingredienti più poveri della tradizione culinaria italiana. Si ricava da varie parti dello stomaco bovino (non dell'intestino, come spesso si crede), e viene venduta principalmente già pulita e parzialmente lessata. Spesso viene tagliata a fette e cotta in rosso, con varie [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Olio di oliva
- Aglio
- Brodo
- Peperoni
- Peperoncino
- Latte
- Chiodi di garofano
- Broccoli
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Ingredienti
- Cipolle
- Olio di oliva
- Aglio
- Brodo
- Peperoni
- Peperoncino
- Latte
- Chiodi di garofano
- Broccoli
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