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Istruzione
Eccoci affrontare i "secondi di terra" per il Menù Lib(e)ro che fino al prossimo 12 ottobre vedrà come chef Teresa di "Crumpets & co." .
Stavolta ho voluto riproporre una ricetta tipicamente romana, la "trippa alla trasteverina" , tratta da "il Manuale delle Carni" della Cucina [...]
Leggi la ricetta a le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.it
Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Aglio
- Lardo
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Sedano
- Acqua
- Fegato
- Menta
- Pecorino
- Carciofi
- Rigatoni
- Trippa
Categorie
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Aglio
- Lardo
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Sedano
- Acqua
- Fegato
- Menta
- Pecorino
- Carciofi
- Rigatoni
- Trippa
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