INGREDIENTI (per 6 persone): 1 kg di foglie di coste, 60/70 gr di yogurt bianco, 450 ml di latte, 50 gr di burro, 4 uova, ½ cipolla, 50 gr di emmental, 50[...]

INGREDIENTI: 300 gr di farina 00, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 120 gr di burro freddo, 130 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, ½ limone grattugiato,[...]

INGREDIENTI (per 6 persone) : 1 e ½ kg di aletta di vitello, brodo di carne, 200/250 gr di cipolline, rosmarino, salvia, timo, alloro, pepe, 2 o 3 spicchi[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr di riso carnaroli, 100 gr di porcini e 150 gr di spinaci (tutt’e due i prodotti erano congelati), brodo di carne,[...]

INGREDIENTI: (per 4 persone) 300 gr di farina di grano duro, 3 uova, un pizzico di sale e 10 gocce di essenza di limone per alimenti (oppure 1 cucchiaino di[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 8 fette di prosciutto di Parma, 1 pera, 8 cubetti di gorgonzola dolce, 4 noci, qualche foglia d’insalata. Stendere con[...]

INGREDIENTI: 250 gr di farina 00, 250 ml d’acqua, 100 gr di burro, un pizzico di sale, 4 uova e 50 gr di Emmental grattugiato. Mettere in un pentolino[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 360 gr di penne, 2 uova, 60 gr di pancetta stagionata, ½ cipolla tritata, 80/100 gr di parmigiano reggiano grattugiato, olio,[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 4 orate filettate con la pelle (8 filetti), 4 pomodorini maturi, 30/50 gr di olive nere denocciolate, 2 spicchi d’aglio,[...]

INGREDIENTI: 1 kg di asparagi già puliti, 4 uova, 4 cucchiai di farina, 250 ml di latte, 250 ml di panna fresca, 3 pomodori, 1 porro, burro, olio extravergine[...]

INGREDIENTI: un pezzo di roast beef intorno al kilo, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. Rosolare il pezzo di carne in una teglia che possa andare in[...]

INGREDIENTI (per 16 palline): 150 gr di ricotta, 125 gr di cocco grattugiato, 3 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di cacao amaro, 16 pirottini. Mescolare tutto[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 380/400 gr di fragole, 50 gr di amido di mais, 75 gr di zucchero a velo, 100 ml di panna fresca. Frullare le fragole con lo[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 4 tranci di filetto di salmone, 30 gr di zenzero fresco, 1 ciuffo di prezzemolo, maggiorana, 2 foglie di salvia, timo, 1[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 360 gr di farfalle, 300 gr di asparagi, 200 gr di code di gamberi sgusciate, 100 ml di panna fresca, 2 scalogni, burro, 1[...]