INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca, 4 tuorli, 80 gr di zucchero bianco, semini di vaniglia, zucchero di canna per la finitura. PROCEDIMENTO: Versate la panna[...]

INGREDIENTI PER LA FINITURA: 1 dose di pastella per schiacciatine , 10 gamberi freschi, 100 gr di arrosto di coniglio, 100 gr di Asiago, un mazzetto di erba[...]

INGREDIENTI: 8 patate medie, 1 mazzetto di menta fresca, 1 mazzetto di erba cipollina fresca, 1/4 di spicchio d'aglio, 1/2 peperoncino, olio extravergine di[...]

INGREDIENTI: 800 gr di scamone di vitello, 4 cipolle bianche, 2 spicchi d'aglio, 3 rametti di rosmarino, 10 foglie di salvia, 1 bicchierino di brandy, 40 gr di[...]

INGREDIENTI: 300 gr di spaghetti, 400 gr di conserva di pomodoro, 300 gr di carne macinata di vitello, 2 fette di mortadella, 100 gr di parmigiano Reggiano,[...]

INGREDIENTI: 60 gr di nocciole intere sbucciate, 150 gr di zucchero, 50 gr di acqua. PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente,portate a 119°C lo zucchero[...]

INGREDIENTI: 1 dose di nocciole caramellate , 1 dose di crema pasticcera , 1 dose di crema delicata al cioccolato bianco , cacao amaro in polvere.[...]

INGREDIENTI: 4 fettine di petto di pollo, 2 arance, una noce di burro, 100 gr di farina, 1/2 bicchierino di brandy, olio extravergine di oliva, sale.[...]

INGREDIENTI: 250 ml di latte fresco, 125 gr di farina, 2 uova, 10 gr di burro, sale. PROCEDIMENTO: Sbattete le uova con un pizzico di sale con una frusta a[...]

INGREDIENTI: 6 crepes salate , 4 carciofi, 100 gr di Asiago, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, poco burro per[...]

INGREDIENTI : 1 dose di pasta fresca di semola , farina di semola di grano duro rimacinata per spolverare. PROCEDIMENTO: Dopo che l'impasto avrà riposato[...]

INGREDIENTI: 3 filetti di baccalà dissalato, 3 uova, 200 gr di farina, 200 gr di pangrattato, olio di semi di girasole per friggere, spinacini freschi lessi[...]

INGREDIENTI: 150 gr di lesso di vitello, 1 cipolla rossa di Tropea, 8 pomodorini Pachino, 1 mazzetto di prezzemolo, 5 ciabattine, 1 spicchio d'aglio, olio[...]

INGREDIENTI: 200 gr di rigatoni, 10 asparagi freschi, 8 pomodorini Pachino, 1 braciola di maiale, 1 spicchio d'aglio, 40 gr di parmigiano Reggiano, olio[...]

INGREDIENTI: 20 cannolini di sfoglia , 1 dose di crema pasticcera , codette di cioccolato bianco. PROCEDIMENTO: Riempite una sacca da pasticceria con la[...]