Porri gratinati 1 kg porri 50 g .Parmigiano grattugiato 50 g. fontina grattugiata o qualsiasi formaggio uguale 50 g. pangrattato 1 cucchiaio farina Mezzo[...]

Cinghiale al cioccolato fondente 1 kg polpa di cinghiale possibilmente giovane 1 l. aceto di vino 1 l vino rosso corposo 2 carote 2 costa sedano 2 cipolla[...]

Questa ricetta è del mitico pasticcere Sal De Riso Ciambelle dolci di patate 250 gr patate ridotte in purea 250 gr farina 00 100 gr uova intere(2) 15 gr[...]

Pane integrale Per 2 pani sofficissimi Biga 180 g. farina 0 100 g. acqua tiepida ½ cucchiaino lievito di birra secco Impasto finale 650 g, farina[...]

Pollo tandoori 8 sovracosce di pollo ,disossate e spellate 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato 3 spicchi d’ aglio ridotti in pure 1 limone spremuto[...]

Sono dolci Ebraici tipici della festa del Purim "La festività ebraica di Purim (in ebraico Sorti) dura 2 giorni . Il digiuno del giorno precedente ricorda[...]

Sally cammina per la strada senza nemmeno.... ....guardare per terra Sally è una donna che non ha più voglia ....di fare la guerra Sally ha patito troppo Sally[...]

Merluzzo al verde con polenta- Salt cod, in green sauce with polenta Merluzzo al verde con polenta 1.5 kg merluzzo dissalato ,tenuto a bagno per 48 ore, e[...]

Spaghetti asparagi e filetti di triglie- Spaghetti , asparagus and red mullet fillets Spaghetti asparagi e filetti di triglie 350g. spaghetti 250 asparagi 8[...]

Marmellata arance e zenzero- Orange and ginger jam Marmellata arance e zenzero 4 barattoli da 250 g. circa 1 kg arance biologiche 50 g. zenzero fresco già[...]

Ciambellone al caffè e gocce di cioccolato-Chocolate Chip Coffee Ring cake Ciambellone al caffè e gocce di cioccolato stampo da 26 cm 300 g. farina 150 g.[...]

Agliata Piemontese Agliata Piemontese 350 g. ricotta cremosa 50 g robiola 3 spicchi di aglio 1 ciuffo prezzemolo 1 cuore di sedano 1/2 limone 1 dl olio di[...]

Pasta alla puttanesca Pasta alla puttanesca 350 penne o altra pasta a piacere 100 g olive nere denocciolate 2 cucchiai capperi dissalati 3 acciughe dissalate[...]

Pizza di Gabriele Bonci Pizza di Gabriele Bonci Per 2 teglie una rettangolare 30x 40 e la tonda 35 di circonferenza 750 g. farina bio per pizza o pane 600 g.[...]

Crostata lamponi e cioccolato Per una tortiera da 20 cm Pasta sucrèe al cioccolato per il guscio 220 g. farina per dolci 30 g. cacao in polvere 100 g. burro[...]