Un modo sempre vincente di presentare la verdura è di renderla saporita (non salata) e croccante. Cosa c'è di meglio di una polpetta? Una polpetta non fritta.[...]

Oggi merluzzo. Cuoce in tempi brevi, è ricco di proteine, si adatta a qualsivoglia tipo di cottura ed accetta volentieri la compagnia di svariati ingredienti.[...]

Racconto di viaggio e di famiglia. Fra fine agosto e i primi di settembre ho: - Fatto il terzo viaggio in aereo della mia vita - Conosciuto meglio Newcastle[...]

Fra i ricordi del mio recente viaggio in Inghilterra, ci sono anche cose concrete come una bella e profumata farina che mi ha regalato mio figlio. Prodotta da[...]

I regali più belli sono quelli veri, vivi. No, non voglio cuccioli. Già fatto questa esperienza. Mi accontento e gioisco di ogni fiore di zucchina, mora,[...]

Con la più viva speranza che da oggi in poi il forno tornerà ad essere gradito ospite delle nostre case. GRISSINI AROMATIZZATI 300 g di farina di tipo 1[...]

Il farro è un cereale forse non ancora abbastanza conosciuto ed utilizzato. Lo troviamo nelle zuppe invernali, nel pane e nei lievitati, nelle insalate estive.[...]

Du' spaghi. da sempre è sinonimo di velocità, di piatto pensato e confezionato all'ultimo momento, quasi sempre "con quel che c'è". E' la possibilità di far[...]

Una ricetta un po' e un po', un po' cotta e un po' cruda. Ma tanto buona e saporita. Per dare un nuovo aspetto alle zucchine, compagne fidate delle nostre[...]

Da buona boomer ho scoperto tardissimo la salsa guacamole. Ho però fatti in tempo ad innamorarmene e di quando in quando la introduco nei miei piatti. I suoi[...]

Risolvere all'ultimissimo momento il pranzo di Ferragosto? Si può. Friselle! Chissà perché ma per me le friselle sono sempre e più che mai estate e lo[...]

E prova oggi, prova domani e niente si butta, in frigorifero rimane sempre il contenitore con due pugnetti di pasta già bella cotta e condita. E naturalmente[...]

Qui in Emilia li chiamiamo in mille modi ed è bello così. Ogni provincia è pronta a difenderne la versione migliore, il nome proprio più corretto. Insomma,[...]

In questa ricetta non c'è sale perché il Parmigiano di alta stagionatura ha raggiunto una bella pienezza di gusto e sapore e risulta inoltre di facile[...]

Lo scorso fine settimana ci abbiamo dato dentro con la ricotta. Mio fratello me ne aveva procurato una buonissima, direttamente dal pastore, o meglio, dalla[...]