Ciao 2020! Se temevi di passare inosservato, tira pure un sospiro di sollievo. Forse non si ricorderanno di te i bambini che sono nati con la mascherina,[...]

Alla tavola di questo neonato anno chiamo all'adunata tanti elementi solitamente considerati portafortuna, declinandoli naturalmente dal punto di vista della[...]

Oggi carne, leggera, bianca, cotta al forno, saporita. Cominciamo ad utilizzare ciò che è rimasto dai pranzi dei giorni scorsi, qualcosa di buono lo tireremo[...]

Teniamo alimentato il clima bello del Natale, con piccole attenzioni, piccoli gesti di cura per noi stessi e per chi ci è vicino. Questi biscotti potrebbero[...]

Due giorni per alleggerire i pasti, per semplificarli. Questo sformato è ricco di proteine e verdure, è un piatto unico, si può fare con verdure avanzate dai[...]

I tortellini tradizionali sono già pronti in congelatore. Che si fa per ingannare il tempo ed evitare di trascorrerlo in brontolate? Si cambia il ripieno e si[...]

Sono i vanillekipferl dell'Alto Adige, dei biscotti deliziosi che aiutano a costruire e prolungare l'atmosfera del Natale. Si possono tenere in casa da offrire[...]

Un bicchierino veloce, veloce per chiudere il pasto in maniera diversa? Il panettone ce l'ho. Viene da Clèa - pasticceria culinaria di Milano e non vedo l'ora[...]

Pane di Natale semplicemente perché ci ho disegnato sopra due piccoli abeti. E ' un pane comune, comunissimo. La ricetta è dello chef abruzzese Niko Romito che[...]

Oggi ci vuole, senza indugio. Rendiamo questo piatto saporito e il gioco è fatto. Mangiamo sì, con piacere ma anche con equilibrio, sapendo quando è ora di[...]

Torna la verdura che dobbiamo presentare con generosità in questi giorni ma mettiamo anche un tocco di golosità. Diciamoci la verità, abbiamo spadellato così[...]

Lo so che di solito non posto di martedì ma mi è venuta un'idea. Ho raccolto alcuni dati. Questo sarà un Natale a distanza. Questo tempo antecedente il Natale,[...]

E' una vita che desidero ortiche. No, non quelle che hanno lasciato ricordi sulle mie gambe quando ero piccola. Quelle che ho assaggiato anni fa in un[...]

E' una carne economica, si scioglie in bocca ed è quel che ci vuole in questo inverno grigio. Non credo che la lunga cottura di cui necessita possa dirsi un[...]

Un po' di verdura, qualche piatto più leggero, sono abitualmente ottimi alleati del nostro benessere. Prima delle feste natalizie direi che sono un doveroso[...]