Non mi abituo a questa cosa di vivere in un Paese libero, mi commuove, mi onora, mi apre ad una gratitudine senza fine che non si è ancora esaurita, verso chi[...]

Ricettona della domenica. La differenza fra gli stinchi precotti e quelli veri? Naturalmente il tempo di cottura ma soprattutto il sapore (scontato) e la resa,[...]

Niente. Ci eravamo date appuntamento per una lezione di orecchiette ma il tempo e gli impegni ci hanno remato contro. Avevo timore ad affrontare questa ricetta[...]

Nuovo pane da provare, soffice, goloso, semplice, versatilissimo. Va dalla confettura del mattino, al pesce, anche fritto, al rassicurante salume per una bella[...]

Piatto bello con pochissima spesa. Amo cucinare, non riesco a non farlo e quando mi succede mi sento inquieta, come se mi mancasse l'aria. Qualcosa devo fare,[...]

Se ne impara sempre. Sapevate che il 4 aprile è stato il Carrot day? Io no, ma ora che lo so cerco di recuperare velocemente, mica voglio perdere l'occasione[...]

E' una preparazione apparentemente elaborata. Come sempre, si fa prima a farsi che a dirsi e soprattutto in questo modo ottengo una zuppa o un minestrone (la[...]

Questo pane è straordinario, buonissimo, da provare. Occorre un burro di qualità e io ce l'ho, vicino a me, profumato di latte appena munto e poi via, si[...]

Uno sfizio per aprire un pasto di festa o un pasto in cui ci vogliamo coccolare un poco. Gli ingredienti sono facilmente reperibili, l'unica difficoltà la[...]

Benedetta pioggia! Certo che se potesse piovere con il sole sarebbe meglio. Accade, anche se di rado, e per un tempo breve, il tempo di strapparci un moto di[...]

E' un risotto che faccio spesso, con diverse varianti (le trovate tutte nel blog). E' il solo modo per far accettare in casa la nota amara del radicchio di[...]

Non ci vuole nulla a capire che questa è una ricetta svuota frigo. Una confezione di pesto ligure aperta, mezza vaschetta di pomodorini con la pelle bella tesa[...]

E' giovedì santo ed è una festa importante per la mia famiglia. La tradizione chiama alla condivisione del pasto seguendo il modello della cena ebraica fatto[...]

Secondo la tradizione cattolica oggi è giorno di astinenza dalle carni e digiuno. Da tempo però non ci si nasconde dietro al fatto che rinunciare alla carne,[...]

Lo sentite quel pizzicorino da vigilia? Quando si comincia a gustare la festa già dal giorno prima? Chi ci credeva che anche quest'anno sarebbe arrivata[...]