Nuova ricetta, immaginatevela così, in versione multipla, da casa, in un bel piatto bianco, di quelli a larghe tese che fa tanto elegante e da passeggio.[...]

Questa ricetta nasce da un'altra. Avevo preparato un rotolo di coniglio e quindi avevo da parte le cosce (che sono in congelatore ancora in attesa di una[...]

Durante le vacanze di Natale ho trascorso due giorni fra il lago d'Iseo e Bergamo, meraviglie negli occhi e nei sapori a un passo da noi, nuove scoperte fra i[...]

Rimango in tema riciclo. E spiego anche il motivo. Il primo giorno dell'anno ho avuto ospiti inaspettati. Una piacevolissima sorpresa perché "Chi ha ospiti il[...]

"Quanto sei bella Roma...." cantava e canta il Venditti. Quanto sei buona Roma, aggiungo io, con i tuoi ingredienti semplici e genuini che solo tu sai rendere[...]

Non nascondiamocelo, abbiamo sicuramente esagerato. ma come si fa a dire di no a cappelletti, cotechino, lenticchie, panettoni, pandori...mi fermo vero, non[...]

Ci sono ricette che non fanno parte della tua tradizione ma che ti attirano per la loro simpatia. Ecco, è questo il legame che ho con la galette des rois, il[...]

Ci avevo già provato ma il ripieno era scappato a spasso per il tegame quindi ci ho riprovato. Meglio, molto meglio. Mai esagerare, neppure con le cose buone![...]

Pesce azzurro, caro, sano ed economico, a me! Ecco ci possiamo fare, bello e buono, anche per una tavola di festa. SGOMBRO, PATATE E SCALOGNO per 4 persone: 2[...]

Arrivate dalla Sicilia quest'estate, le lenticchie della mia amica Isabella sono pronte per tuffarsi nella tavola delle feste. No, non partirò dal cotechino,[...]

Più che una ricetta, volevo fare un gioco. Vedere se davvero ne usciva un piatto viola, che avrebbe potuto virare verso il blu con un po' di limone e poi...[...]

Chi segue le mie vicende culinarie sa bene che con questo coniglio avevo un conto aperto. Qualche settimana fa ho partecipato ad un gioco di cucina[...]

Cosa sia questo dolcetto non lo so. Nasce da un incrocio di dolci che per me sono indice di golosità: la Sacher austriaca (la confettura di albicocche), il[...]

Il menù perfetto Il menù perfetto è fatto di alcune portate, pensate, studiate, curate. Ognuna ha una sua identità ed apre la strada alla successiva, sa[...]

Quando sono a casa da sola e non sono interrotta da varie chiamate di figli e marito che necessitano di essere orientati fra i meandri e i cunicoli di casa[...]