Dopo il corso da sfoglina, mi sono ritrovata con un bel po' di maltagliati in casa. Ne ho fatto questo piatto, molto colorato e saporito, un pieno di allegria[...]

Chi mi conosce sa che ho ancora l'albero di Natale, il presepe e il balcone con le lucine perfettamente funzionanti. Il periodo del Natale mi piace così tanto[...]

Chi cucina il primo dell'anno, cucina per tutto l'anno! E per chi ama cucinare, questa è la migliore delle benedizioni. Vorrei che il tempo che mi si apre[...]

Adoro i brasati, le lunghe cotture, le cotture che ti lasciano libera di occuparti di quelle altre mille, duemila cose che attraversano le giornate di un[...]

Un piatto saporito e croccante per iniziare bene la settimana. Dedicato a quel romanaccio di mio fratello Massimo. PUNTARELLE E UOVA per 4 persone: 1[...]

Si avvicina Natale e da brava emiliana ho già preparato tortellini e tortelli. In dispensa ho una spongata, come vuole la tradizione di queste zone. L'ho[...]

La pasta ripiena fa sempre festa e in questo avvicinarsi al Natale, non la si poteva trascurare. Cominciamo con un coccio di lasagne verdi farcite con un ragù[...]

Giorni di festa, venite a me! Si accendano i fornelli e con poco o tanto tempo, poco o tanta fantasia, poca o tanta abilità, prenda vita qualche piatto che[...]

E' stata una bellissima esperienza quella alla Fiera del Gluten free a Rimini . Sono stata ospitata dallo stand Beretta che con il suo contest " Ricettando[...]

Vuole essere un gioco, pensare salato e mangiare dolce, portando le forme emiliane anche nel dessert e facendo incontrare mele e spezie in una piacevole[...]

Non essendo anglosassone non servirei una torretta di questi pancake a colazione ma a pasto, come piatto unico. Non potevo poi scordare le mie amate verdure,[...]

Visto che sono in periodo esplorativo verso lidi culinari che non ho mai o poco frequentato, oggi provo questo rotolo che non prevede l'uso del burro bensì[...]

"Lo sai perché mi piace cucinare?" "No, perché"? "Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a[...]

Veloce e piacevole, bello da vedere, buono da gustare. Scegliete gli acini d'uva meglio di quanto ho fatto io! Ma si sa, l'imperfezione ci rende umani (cosa[...]

Ho provato a replicare la ricetta dei Pasteis de Nata portoghesi, vanto soprattutto del quartiere Belem di Lisbona , sede della storica "Casa dos Pasteis de[...]