A metà fra l'inverno che si spera ci stia salutando, e la bella stagione anticipata dal profumo del timo. SFORMATINI DI PATATE IN CROSTA DI FUNGHI AL PROFUMO[...]

Asparagi freschi a un prezzo decoroso: non farseli scappare e anche se il tempo per andare a tavola è poco...un piatto lo si inventa. Poi nel delirio di[...]

Sapete come va utilizzata una ricetta? La si deve leggere da cima a fondo , poi si preparano sul tavolo tutti gli ingredienti, poi si procede. Ecco, già al[...]

Partiamo con la sincerità: l'idea era di replicare la ricetta "Prato fiorito" dello chef Viviana Varese. Sì, ho spesso queste (vane) manie di grandezza.[...]

Non sono quelli originali, li ho semplicementi fatti utilizzando alcuni ingredienti tipici della cucina siciliana! INVOLTINI CON RICOTTA SALATA SU LETTO DI[...]

Quanto ci fa bene scoprire la profondità della nostra ignoranza. Io che dico di amare la cucina non conoscevo Allan Bay! Sì, avevo trovato il suo nome su[...]

Non so voi ma io al sabato sera non ho molta voglia di cucinare. Tutti gli altri giorni sì, il sabato sera no, la domenica a pranzo sì, la domenica sera no.[...]

Ogni tanto mi piglia la voglia di "giocare allo chef". Non di ripetere ricette da chef, suvvia stiamo con i piedi a terra, ma di girellarci attorno sì , magari[...]

Cosa non può fare una giornata di sole! Sei al solito posto, nella solita cucina, nella solita pianura piatta, piatta, piatta, eppure, i raggi che danno luce,[...]

Il detto "Troppa grazia Sant'Antonio" è ciò che meglio si adatta alla situazione meteo di questi giorni. Oggi all'uscita da scuola la mia macchina segnava[...]

Dipende dai vostri commensali e naturalmente dalle quantità che desiderate impiegare. Sono velocissimi, saporiti, possono aprire un pranzo, una cena o,[...]

Un binomio interessante. In pasticceria e nella vita. BISCOTTO AL PEPERONCINO CON CREMA INGLESE E LAMPONI per 10 biscotti del diametro di 8 cm: 100 g burro 100[...]

Un primo da domenica. O da giovedì? GNOCCHI DI PATATE CON SUGO AGLI ASPARAGI per 5 persone: 300 g patate 120 g farina 2 tuorli 1/2 cucchiaio burro fuso 1[...]

"Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè.[...]

Quante volte alla sera mi sento rivolgere questa richiesta? Questa sera l'ho esaudita. Paga di aver assolto ad un altro impegno lavorativo, mi sono lasciata[...]