Non so perché ma mi sento come se fosse già primavera, come se fosse già arrivata Pasqua con il suo rinvigorente suono di campane distese, come se fosse già[...]

Impossibilitata al momento ad andarmene in Alto Adige, lo faccio venire da me con questa ricetta che utilizza le sue ottime mele. Io ho scelto le Granny Smith.[...]

Ieri sono andata a salutare il signor Teodolindo. Teo ha compiuto il suo percorso di vita e al di là del suo splendido nome, so ben poco di lui. E' però il[...]

Questa è la ricetta di un grande chef, tradotta e semplificata dalla sottoscritta, apprezzata in famiglia. RISOTTO BROCCOLI E VONGOLE per 4 persone: 320 g riso[...]

Il giovedì è il mio giorno. Cucino tutti i giorni, pranzo e cena, per 6 o più persone,. Ad ogni pasto cerco di fare qualcosa di speciale, anche se piccolo. Ma[...]

In questo periodo dell'anno si trovano sui banchi della macelleria questi guancialini di maiale, economici e saporitissimi. Richiedono una lunga e dolce[...]

Un antipastino sfizioso per una cena speciale e ognuno decide qual'è la sua. Le opzioni possibili sono: - festa di famiglia - esame universitario superato -[...]

E' l'inverno dei cavoli e li ho messi anche insieme al pesce! Mai dire mai; certe abbinate ci trovano diffidenti e finiscono con lo stupirci davanti alla loro[...]

E' arrivata la grande neve anche qui. La grande neve dura un giorno, due, ma nel suo silenzio scombina tutto e tutti. Ci dimostra che i ritmi possono cambiare[...]

Amo molto il profumo dei semi di finocchi e anche il finocchio crudo che crocca in bocca. Ho cercato di mescolare queste due piacevolezze, approfittando di una[...]

Mi sono avvicinata alla ratatouille dietro l'onda emotiva suscitata dal film . L'ho già realizzata una volta, in versione differente , ma è un piatto che si[...]

E' arrivata l'influenza!!!! Un lusso per chi ha figli grandi. Non ho certo cucinato oggi. non ce la fo' proprio! Buona domenica RAVIOLI AL CAVOLO NERO CON SUGO[...]

Questo è un piatto della tradizione che non avevo mai provato perché non appartiene alla cucina di Modena e le mie radici culinarie sono lì. Ho voluto[...]

Dolce golosissimo. I più arditi aggiungono anche una macinata di pepe verde alla zuppetta. Ho scoperto che in casa non siamo poi così rivoluzionari. ZUPPETTA[...]

Con il fronte maschile di casa mia è una perenne, incessante, sfida. La verdura la metterò ovunque, voglio vedere se non la mangiate! Modestamente, sto[...]