Un brodo caldo, una zuppa, un minestrone. E' quanto i ragazzi mi chiedono di trovare alla sera dopo una giornata in cui sono stati in giro per scuola,[...]

Il titolo di questa ricetta è semplicemente...banale. In effetti è di più, molto di più. Accendete il video, sedetevi, lasciatevi trasportare. Ebbene sì, non[...]

Che la scuola sia il centro pulsante del sapere, è cosa nota. Quanti tipi di sapere circolino in una scuola, è cosa nota solo a noi del settore. Tu insegni[...]

Cucino spesso la faraona. A casa mia è gradita, spesso si trova ad un buon prezzo e....si rischia di farci l'abitudine! Ho pensato a qualche piccolo[...]

Il nome originale è flamiche ed è una torta salata francese. I porri sono l'ingrediente principale ed unico, nella versione originale. Io ho aggiunto pancetta[...]

Un bel filetto di maiale, ripieno d'inverno! Accompagnato da un buon bicchiere di birra. Ci fosse anche il camino acceso, sarebbe il massimo! FILETTO DI MAIALE[...]

Quest'inverno voglio proprio provare tutti i tipi di cavolo! Oggi scelgo con il cuore, prendo quelli più belli, i cavoli romani. Sono una meraviglia, un[...]

Spesso a Natale si ricevono regali alimentari. Mi piacciono moltissimo! Un tempo li consideravo poco personali, materiali, quasi il vivere fosse fatto di[...]

Buon anno a tutti!!! Cosa si mette in tavola il primo giorno dell'anno? Difficile decidersi. Si è reduci dal cenone della notte precedente, storditi dalla[...]

Un bel piatto unico, caldo e colorato, che va servito quando fuori e dentro, le temperature scendono e si ha bisogno di un bell'abbraccio, per sé e per poterlo[...]

Dolce classicissimo, quindi di sicura riuscita e di ancor più assicurato apprezzamento. Il torrone però lo mettiamo solo fuori. Poi dal torrone ricaviamo uno[...]

E se invece di usare le lenticchie come accompagnamento, giocassimo a nasconderle dentro i nostri piatti? GNOCCHETTI CON LENTICCHIE AL SUGO DI CALAMARI per gli[...]

Non è una ricetta siciliana. E' la ricetta di un' emiliana che non ne può più di cieli grigi e sogna un piccolo pezzetto di luce. Se chiudo gli occhi penso[...]

Questo dolce è l a ricetta di Natale di uno storico ristoratore del mio paese, il Moro. E' una ricetta che dice cura, attesa, ricchezza, sazietà. Dice quello[...]

Ormai ci siamo. Cominciamo a pensare al Natale? Apriamo il cuore all'accoglienza. E' una strada lunga da percorrere, una meta mai raggiunta. Importante è[...]