Immergete il cotechino in abbondante acqua fredda con qualche cucchiaio di vino bianco dopo averlo bucherellato con uno stecchino di legno; lasciatelo bollire[...]

Ingredienti: 1 cavolfiore ( 600/700 gr), 50 gr grana padano, 500 ml besciamella, burro. Lavate e pulite il cavolfiore, dividete le cimette e fatelo lessare in[...]

Gli spiedini di gamberi possono essere serviti sia come antipasto che come sfizioso secondo magari accompagnandoli con delle verdure di stagione. Si tratta di[...]

Gli involtini di verza con salsiccia e pecorino sono un secondo piatto goloso e sfizioso, vediamo come realizzarlo... Ingredienti per 4 persone: 1 verza, 500[...]

La panna cotta al cocco è un dolce al cucchiaio buono e fresco,una variante molto piacevole della classica panna cotta, è un'idea un pò diversa per realizzare[...]

Una ricetta povera ma sana e soprattutto veloce da preparare è la zuppa di cipolle . Ingredienti per 4 persone: 1 kg cipolle, 50 ml brodo vegetale, 50 gr[...]

Ingredienti per 4 persone: 400 gr maccheroni, 1 litro di passata di pomodoro,400 gr carne macinata (suino e bovino), 150 gr formaggio grattugiato, 3[...]

Ingredienti: 250 gr farina integrale, 3 cucchiai di miele millefiori, 60 ml olio extra vergine di oliva, 1 uovo, una bustina di vanillina, 1 cucchiaino di[...]

Con l’arrivo dell’autunno la protagonista in cucina è la zucca, oggi prepariamo un primo piatto con penne, zucca e pancetta. Ingredienti per 4[...]

Ingredienti : 1 disco di pasta briseè, 250 gr prosciutto cotto, 150 gr fontina, 3 uova, 50 ml panna, burro, sale e pepe. In una ciotola sbattete le uova[...]

Ingredienti per 4 persone: 300 gr riso, 1 cipollotto, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 litro di brodo vegetale, 250 gr radicchio, 250 gr taleggio, sale e pepe.[...]

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne di vitello, burro, farina, sale, 1 bicchiere vino bianco, prezzemolo. Dentro ad una padella antiaderente fate[...]

Oggi vi voglio lasciare questa gustosissima ricetta, gl spaghetti con crema di broccoli e pinoli, sono un primo piatto molto sfizioso, un altro modo per[...]

Pane e panelle è un panino tipico della cucina palermitana ricoperto con i semi di sesamo imbottito con le classiche panelle fritte. Il procedimento è semplice[...]

Ottime queste lasagne alternative alle solite, preparate con il pesto (un classico della nostra cucina) ed il formaggio, senza dimenticare l'immancabile[...]