E' una pizza tipica napoletana famosa, insieme alla pizza marinara , in tutto il mondo. Fu creata nel 1889 dal cuoco Raffaele Esposito in onore della regina[...]

E' un piatto classico della cucina regionale romagnola molto diffuso anche nelle Marche . Tradizionalmente i passatelli si preparano con pane raffermo,[...]

Questo è un piatto tradizionale della cucina valdostana molto saporito. Si tratta di frittatine preparate con un composto di patate, farina, cipolle e uova,[...]

Un secondo piatto tradizionale della cucina valdostana preparato in tutta la regione. Si tratta di costolette di vitello con l'osso, di tipo quadrello, farcite[...]

E' un piatto della cucina friulana tipico dei pescatori dell'isola di Grado. Si differenzia dalle altre zuppe di pesce perché preparata esclusivamente con[...]

Un secondo piatto di pesce tipico della cucina tradizionale marchigiana . Si tratta di ottimo piatto a base di sarde, pomodori, vino bianco e semi di[...]

Il pesto è un tipico condimento originario della Liguria , conosciuto in tutta l' Italia e nel mondo. La sua prima comparsa risale alla meta' dell' Ottocento,[...]

La fonduta è un piatto tradizionale tipico della Svizzera, ma molto diffuso anche in Valle d'Aosta e Piemonte . E' un piatto a base di formaggio che si serve[...]

I tortellini sono una pasta all'uovo ripiena originaria di Bologna e Modena, al giorno d'oggi è tale la loro fama che è possibile reperirli confezionati in[...]

Il ragù alla bolognese è una ricetta tipica della cucina regionale emiliana, oggi diffusa in tutta Italia e all'estero. Si tratta di un sugo di carne che può[...]

La frittata è un contorno classico della cucina italiana e viene preparata in tutte le regioni. La versione 'affogata' è tipica della Toscana . Si tratta di[...]

E' un tipo di pasta ripiena originaria dell' Italia settentrionale, è il piatto simbolo della cucina mantovana ma è diffuso con diverse varianti in molte altre[...]

E' un prelibato piatto tipico della cucina regionale marchigiana , più precisamente originario di Pesaro e diffuso poi in tutta la regione, è un piatto[...]

E' una salsa tipica della cucina regionale veneta e si accompagna tradizionalmente con il bollito misto. Generalmente si prepara con pangrattato, midollo di[...]

La trippa è un piatto classico della cucina italiana ed ogni regione ha la sua ricetta, la trippa in brodo o trippa alla montanara è tipica della cucina[...]