Questa è una piacevolissima zuppa, dalle note gradevolmente agrodolci. Calda e confortante. E' la prima volta che la cucino, ma mi è piaciuta moltissimo.[...]

Se piace il tartufo.... questa è assolutamente da provare .... Ingredienti per 4 piadine sfogliate : 150 gr. farina 0 setacciata - 15 gr. strutto morbido - 20[...]

Una piacevole illusione : sembrano tagliatelle al sugo, invece sono crepes con salsa di lamponi e cioccolato bianco. Un gioco in cucina... Ingredienti per 2[...]

La scorzanera è una verdura spesso trascurata. Ma se cucinata riserva delle piacevoli sorprese : il gusto ricorda un po' quello dei topinambour, dei carciofi,[...]

.... con un aperitivo, fantastici .... Ingredienti per una teglia : 90 gr. farina 00 – 60 gr. burro morbido – 70 gr. gruyere – 25 gr.[...]

Il mio primo pesce d'Aprile ... Per i BLINIs Ingredienti per 2 persone : 25 gr. fiocchi d'avena – 175 gr. acqua bollente – 37 gr. yogurt bianco[...]

Se si ha voglia di sapori intensi, questo piatto fa proprio al caso. Il sapore deciso del grano arso arricchisce ancora di più il gusto di questo tipo di pasta[...]

Saranno anche di moda ... però non si può davvero negare che siano davvero buoni. Preparati con un ottimo pane, della buona carne e qualche salsina fatta in[...]

Frutta e panna. Non ci sarebbe bisogno di aggiungere altro per avere un dolce perfetto .... solo l'aggiunta di un po' di alcol può renderlo ancora più[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 grande carciofo romanesco (2 se piccoli) – 2 cespi di radicchio[...]

Amo il sapore dei molluschi mitigato dalla dolcezza e cremosità della panna, basta che non sia troppa ... Ingredienti per 2 persone : 1 kg. vongole – 1[...]

Ingredienti per 2 persone : 3 patate (sui 500 gr,) – 100 gr. ricotta vaccina – 2 uova magnum – 20 gr. parmigiano reggiano grattugiato –[...]

Un tempura alternativo ma molto molto gustoso. I fagottini richiedono un po' di attenzione e cura nella realizzazione, ma il ripieno fondente ripaga l'impegno.[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 sovracosce con 2 fusi di pollo, senza pelle (praticamente due cosce) – 1/3 cucchiaino di sale grosso - ½ cucchiaino di[...]

Ingredienti per 2 persone : 130 gr. fregola sarda – ½ kg. vongole - 160 gr. salsa di pomodorini ciliegino - ½ litro di acqua – vino[...]