La ricetta che propongo è un incrocio tra quella trovata sul libro della fantastica N. Lawson "Delizie Divine" e quella della mia amica Annamaria, esperta di[...]

Forse non tutti sanno che i biscotti conosciuti come " cantucci " o " cantuccin i" si chiamano in realtà appunto "biscotti di Prato". Sono tipici dell'omonima[...]

Una variante molto golosa del classico biscottino di Prato da mangiare dopo cena con il Vinsanto. Essendo al cioccolato sarebbe meglio accompagnato da un buon[...]

Lezione n° 28 Se "azzecchiamo" il tipo di riso giusto per il piatto che decidiamo di cucinare, possiamo dire che al 90 % riusciremo nell'impresa. O[...]

Lezione n° 28 Imparando a fare un risotto, si è imparato a farli tutti. Voglio dire che i passaggi per qualsiasi genere di "risotto" sono gli stessi,[...]

Lezione n° 29 Oggetto del desiderio di tutti coloro che devono seguire una dieta dimagrante, il supplì alla romana fino agli anni '70 veniva detto "al[...]

Ho fatto due crostate con crema e frutta per il compleanno di due bimbe. Ebbene sì: a volte anche i bambini amano la frutta. Le dosi che vi darò sono quindi[...]

Lezione n° 30 Buono, versatile e soprattutto pratico, potrei vivere di solo pilaf: lo prepari la mattina e lo trovi pronto per la cena. E' l'esatto[...]

"Occuparsi di cibo significa occuparsi del Pianeta perché tutti i viventi devono mangiare".."Occuparsi di cibo significa fare politica." Sono le parole di[...]

Lezione n° 31 Siamo a novembre, quasi. All'improvviso è arrivato il freddo e cambiando le scarpe per scaldare i piedi, viene voglia di scaldare anche la[...]

Che bello vedere le ricette autunnali in giro sui blog! L'autunno credo sia la stagione più divertente in cucina, perché torna la voglia di stare ai fornelli e[...]

In questo caso possiamo dire che vogliamo l' orto in condotta, possibilmente a scuola, ma anche in un giardino qualsiasi va bene. Foto dal sito[...]

Lezione n° 32 I legumi questi sconosciuti. Chi ti dice che ti fanno gonfiare come un pallone, chi pensa che facciano ingrassare tantissimo, chi sostiene[...]

Nonna Amanda ho colpito ancora. Domenica, come vuole la tradizione, ci ha deliziati con un piatto conviviale delle feste. Ovviamente ha detto: "Ho deciso così,[...]

Lezione n° 33 Pane tonno e pomodoro, pane e prosciutto, pane e formaggio, panino con la frittata, pane e salame..Potrei continuare all'infinito. Quindi,[...]