Ingredienti per 6 persone: 800 gr di riso carnaroli 300 gr di scamorza affumicata 200 gr di speck a fette 25 gr di burro 150 gr di parmigiano grattugiato 1[...]

Partiamo dal presupposto che la pizza migliore è a Napoli, e questo non è un luogo comune, e chi l'ha mangiata li, non dico chi è napoletano, che potrebbe[...]

Questa buonissima e particolarissima ricetta appartiene alla mia carissima professoressa di italiano delle medie. Spero di averla ripetuta bene! Ingredienti:[...]

In cucina cerco di fare tutto da sola, dal pane alla focaccia, ma il minestrone no. Compro dal fruttivendolo di fiducia il misto di verdure fresche già pronto.[...]

Ora la mette sul davanzale e immancabilmente arriva l'orso e se la pappa! Io credo che la torta di nonna Papera, che da bambina tanto desideravo, sia questa.[...]

Per pulire bene il forno elettrico: cospargerlo di sale grosso e accenderlo a temperatura media per 10 minuti, poi spegnerlo e pulirlo con un panno umido. Per[...]

Se un pomeriggio volete far divertire tanto i vostri bambini, e non siete quel tipo di genitore che si arrabbia per una goccia di acqua caduta a terra, vi[...]

Questa è una delle mie preferite ed inoltre è una di quelle "paste" che il giorno dopo sono ancora più buone. Innanzitutto bisogna procurarsi questo tipo[...]

Fate Cuocere la pasta frolla da sola, con i soliti fagioli e ricordandovi di bucherellare con i rebbi della forchetta. Potete fare, come in questo caso, delle[...]

Girando per il web ho visto che c'è un mondo che ruota attorno ai blog di cucina e che se non hai mai partecipato ad un contest praticamente non sei nessuno.[...]

Ho sentito diversi procedimenti sul brodo di carne: alcuni sono senza pomodori oppure in altri casi si fa bollire l'acqua e poi ci si mette la carne. Io lo[...]

500gr farina 00 200gr burro 4 uova 4 cucchiai di zucchero 1 bicchiere di latte 200gr di salame Napoli 150gr prosciutto cotto 1 scamorza 1 panetto di lievito di[...]

il brodetto Auguro a tutti una Buona Pasqua e vi regalo la ricetta del "Brodetto" piatto della tradizione che mangerò domani. Si prepara a Venosa ed anche in[...]

Io adoro la "parmigiana" ma esclusivamente quella di zucchine, la trovo più delicata e un pò meno "cafona".... Il motivo è che odio le melanzane, si le odio.[...]

Ecco un altro piatto tipico di Venosa: i cavatelli. Per il condimento fate soffriggere l'aglio con l'olio, ma attenzione l'aglio deve imbiondirsi , non[...]