Risotto funghi

Risotto funghi , spinaci e vino bianco Ingredienti per 4 persone 30 grammi di riso 10 grammi di pancetta affumicata 15 g di funghi porcini surgelati o secchi 1[...]

Spesso mi dimentico di cosa contiene il congelatore....lo so non è da buona massaia, ma chi lo ha detto che la sono? Così sabato pomeriggio, mentre introducevo[...]

Casseruola LeCreuset Questo è il periodo dei funghi Cantharellus cibarius detti volgarmente gallinacci, gallinelle, galletto, cantarello, meglio conosciuti[...]

C'era una volta un fungo porcino che per nomea faceva il malandrino. Lui ci sta proprio con tutte, che sian scaloppe, vitelle o prosciutte. Un giorno finì in[...]

Oggi avrei voluto pubblicare una ricetta dolce, ma onestamente ho cambiato idea per non fare brutte figure. Infatti stamattina, quando nel mio solito giro di[...]

Oggi si gira pagina al calendario e grazie alle condizioni climatiche ci addentriamo nella stagione fredda e uggiosa , pensare che almeno dalle mie parti, fino[...]

Oggi risotto per tutti!!! Per un buon risotto sono perfetti il Carnaroli e l'Arborio che hanno chicchi grossi e lunghi e cuociono in 15/18 minuti. Un risotto[...]

Oggi al rientro dal lavoro mi sono trovata sul tavolo una bella sorpresa! Ieri mattina la mia mamma è andata per boschi ed ha trovato questi funghetti.[...]

Buon giorno a tutti! Oggi vi ripropongo un “salato”, che ho cucinato per “festeggiare” il primo giorno di tirocinio del mio amore, come[...]

Secondo giorno di ricerche affannose e piene di speranza, fino ad'ora, ahimè, disattesa. Comincio ad avere gli occhietti a mo' di frusta da impasto. Non so[...]

INGREDIENTI 40 grammi di funghi porcini secchi Dolomitifood uno scalogno 200 grammi di riso Superfino Carnaroli Zangirolami 3 cucchiai di Olio Extravergine di[...]

Il riso mi piace in ogni modo sia preparato ma un risotto è un risotto ..lo mangerei ogni giorno Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso Carnaroli 1 litro di[...]

In questo periodo nei boschi è facile trovare funghi ed infatti durante una passeggiata, la mia dolce metà, ha trovato tanti funghi porcini ed allora una parte[...]

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 500 gr di funghi porcini, 2 cipolle, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, 2 spicchi d'aglio, 80 gr di parmigiano[...]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE mezza bustina di funghi secchi gr. 300 di riso Arborio 1 cucchiaino di dado di carne bimby un piccolo scalogno un mazzetto di[...]