Risotto radicchio senza Rose Porcini

Ingredienti: 100 gr di pancetta affumicata a cubetti 400 gr di radicchio trevisano 1 scalogno mezzo dado per il brodo acqua q.b. 4 pugni di riso arborio (non[...]

Il tema del contest #noiCHEESEamo, contest che si svolge in collaborazione con il blog Peperoni e Patate e Formaggi della Svizzera è : "Le ricette del cuore".[...]

Ingredienti per 4 persone : • 270 gr. di riso superfino • 300 gr. di radicchio tardivo di Treviso • 4 fette di salmone affumicato • 2[...]

Ingredienti per 4 persone : • 240 gr. di riso carnaroli • 2 cespi di radicchio tardivo di Treviso • 1 fettine di lardo salato salumificio La[...]

RISOTTO CON RADICCHIO TREVISANO E SPECK Ingredienti per 4-6 porzioni: 400-500 gr. di riso arborio ; 500 gr. di radicchio rosso di Treviso; 1,5 l di brodo; 80[...]

Un piatto perfetto per questa stagione è il risotto....e perché non utilizzare un ottimo radicchio rosso tardivo per rendere la ricetta più sofisticata?!? Un[...]

Ingredienti per 5 persone: 400 g di riso 1 radicchio 2 sponsali olio extravergine d'oliva 1 l e mezzo di brodo pepe mezzo bicchiere di grappa 4 cucchiaiate di[...]

Un risotto con un abbinamento classico: radicchio rosso di Treviso e Taleggio, a cui ho aggiunto le nocciole tritate. Il radicchio è in “sofegà”[...]

Un piatto dal sapore inconfondibile ma che piacerà anche a chi non ama molto il radicchio rosso per via del suo sapore amarognolo. Il segreto sta nel saltare[...]

Ingredienti per 4 persone 400 g di riso vialone nano 400 g d radicchio rosso veronese 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 3 cucchiai di olio extravergine di[...]

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso Parboiled per risotti 400 gr. di radicchio rosso allungato 1 cipolla rossa di Tropea ¼ di bicchiere di vino[...]

Era davvero da tanto tempo che avevo in mente di utilizzare il riso Venere, ma in verità non esattamente per fare un risotto, avevo in mente una ricetta[...]

Oggi,a grande richiesta, vi ripropongo un piatto che ha avuto il suo bel riscontro,h ricevuto anche mail di persone che lo hanno preparato a San Valentino e[...]

Lo so amiche blogger da qualche giorno ho abbandonato le ricette light ma, tra vecchi e nuovi, ho una miriade di post e nel pubblicarli non sto seguendo alcun[...]

Eccolo qui il mio prelibato risottino, mangio con gusto seguendo la dieta... radicchio trevisano e pisellini. Mangio molto riso, come mi è stato consigliato[...]