Tartare - Vegetariano

Ingredienti per 4 persone gr. 400 di carne trita di manzo un cucchiaio di cipolla tritata fine 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato un tuorlo d'uovo (crudo)[...]

Col diluvio che c'è in atto non è proprio il piatto del giorno, ma quando l'ho preparata alcuni giorni fa c'era il sole, casualmente. La tartare è un piatto[...]

Ingredienti per 4 persone • 500 g di polpa di manzo magra • 2 pesche mature grandi • 1 limone piccolo • 25 capperi sotto sale •[...]

Ogni tanto sparisco dal mio blogghino, ma non me ne dimentico! Ho continuato a cucinare in questi due mesi, e direi che ho accumulato un bel po' di arretrato[...]

Tartare di manzo.... ma perché "tartare"?? Wikipedia sostiene che " ll nome deriva dalla leggenda secondo la quale il popolo nomade dei tartari , originario[...]

Io adoro gli asparagi, questo è il tempo di assaporarli, la primavera ci regala prodotti magnifici e gli asparagi sono sicuramente al primo posto con le[...]

Tra i piatti freddi dell'estate il mio preferito è senza dubbio la tartare di manzo, non la mangio spesso, sono tendenzialmente vegetariana, ma alla tartare[...]

Abbiamo ancora a disposizione i fichi e oggi vi propongo un'antipasto d'effetto. L'abbinamento fichi e crudo è abbastanza scontato e il formaggio di capra ha[...]

Da buon figlio di pescatori ritengo che il modo più naturale e gustoso per mangiare del pesce sia mangiarlo crudo. Ecco perchè vi presento una tartarre di[...]

La tartare non è un piatto per tutti. Io stessa ho cominciato a mangiarla finita l'università ( ormai son passati 5 anni, aiuto, che vecchia! ), perché l'idea[...]

E siamo di nuovo a venerdì. A questo punto, mi rimane solo una delle mie 5 settimane di ferie. Inutile dire che il tempo é volato. Quel che é certo é che ho[...]

Buon lunedì! Passato un buon fine settimana? Io sono un po' di corsa perché avrei dovuto finire questo post ieri sera, ma poi un'amica mi ha inaspettatamente[...]

Ora mi prenderete per stordita: solo ieri scrivevo che per un po' non avrei mangiato carne, che avevo voglia di piatti vegetariani. E' che avevo questa[...]

Anche questa ricetta proveine dallo speciale dellla rivista "La Cucina Italiana: LE SPEZIE", sezione ANTIPASTI. In origine la ricetta era presentata[...]

Oggi vi voglio presentare la ricetta che ho preparato per il contest Marlene Gourmet . L'indicazione era di preparare un finger food utilizzando, a scelta, una[...]