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Durante la manifestazione TOSCANA IN BOCCA, che si è tenuta a Pistoia dal 30 aprile al 3 maggio 2015, ho assaggiato la mia prima trippa fritta. L'ha preparata Luca Cai, Chef e Maestro della trippa di Firenze. Me ne sono letteralmente innamorata: l'ho preparata subito a casa. INGREDIE [...]
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