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Istruzione
La trippa viene considerata un piatto povero... perchè appartiene alla categoria delle "frattaglie" e quindi le parti meno nobili dei vitelli.
Bisogna sfatare la convinzione che sia grassa.... non è vero!
Io la considero una vera leccornìa.
Ne siamo ghiottissimi e la cucino spesso, si [...]
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Ingredienti
- Brodo
- Carote
- Basilico
- Acqua
- Alloro
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Brodo
- Carote
- Basilico
- Acqua
- Alloro
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