(per 6 persone) Ingredienti: 1 kg di rognoni di vitello, 50 gr di burro, 1 dl di cognac, 200 gr di panna fresca, 1 cucchiaino da caffè di fecola, 1[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1,5 litri di brodo. Per gli gnocchi: 50 gr di burro, 1 uovo e 1 tuorlo, 75 gr di pane grattugiato, 3 cucchiai di erbe tritate[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 6 aringhette, 2 patate cotte, 4 cucchiai di barbabietole conservate, 100 gr di resti di arrosto, 1 mela piccola, 1-2 cetrioli[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 6 ossobuchi da 230 gr ciascuno, 1 cipolla, 1 carota, 1 sedano rapa, 1 bicchiere d'olio d'oliva, 2 cucchiai di conserva di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1 coniglio da 1,5 kg, 2 carote, 2 porri, 2 rape, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 250 gr di funghi coltivati, 1 mazzetto odoroso, 1[...]

Ingredienti: 400 gr di petto di tacchino a fette, 150 gr di formaggio Piave, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco seco, 300 gr di uva bianca, 2 cucchiai di[...]

Ingredienti: 350 gr di fusilli, 30 gr di pinoli, 30 gr di semi di sesamo, 30 gr di pistacchi sgusciati, 1 limone, 1 arancia, 1 lime, 100 gr di mollica di pane[...]

Ingredienti: 400 gr di alici pulite e diliscate, 1 uovo, 50 gr di grana grattugiato, 50 gr di pane grattugiato, prezzemolo, 1 limone, sale, pepe, olio per[...]

Ingredienti: 300 gr di farina, 2 uova, 100 gr di burro, 100 ml di latte, 150 gr di formaggio Asiago, 100 gr di speck, 30 gr di gherigli di noci, 1/2 bustina di[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 1 salmone da 1,5 kg, 2 litri di gelatina, 1 litro di court-bouillon, prezzemolo, cerfoglio, dragoncello, crescione, cipollina, 1/4[...]

Ingredienti: 100 gr di pisellini, 100 gr di lenticchie ammollate, 100 gr di fagiolini, 100 gr di carote, 100 gr di patate, 30 gr di olio extravergine di oliva,[...]

Ingredienti: 250 gr di piselli sgranati, 100 gr di lattuga, 100 gr di cipolla, 30 gr di olio extravergine d'oliva, prezzemolo, basilico, sale, pepe.[...]

Ingredienti: 200 gr di fave sgranate, 200 gr di cipolline, 25 gr di olio extravergine d'oliva, 4 foglie di lattuga, prezzemolo, sale. Preparazione: Mettete in[...]

Ingredienti: 300 gr di punte d'asparagi, 50 gr di olio extravergine d'oliva, basilico, sale, pepe. Preparazione: Lessate le punte d'asparagi a vapore, tenendo[...]

Ingredienti: 800 gr di luccio, 150 gr di cipolla, 40 gr di noci, 15 gr di funghi secchi, 1/2 bicchiere di vino bianco, 10 gr di olio extravergine d'oliva,[...]