Buon Giovedì Santo ! Per i cristiani è una giornata speciale, fatta anche di riti e tradizioni che affondano le radici nel mondo tutto, nei paesi, nelle[...]

Vigilia di Pasqua. La settimana lavorativa terminata giusto ieri sera. Forse. Davanti a sé la prospettiva della spesa da fare, quella seria, dei giorni di[...]

I prodotti della Primavera ci chiamano, vieni a conoscerli: imparerai quattro ricette, degusteremo insieme quanto preparato e staremo in compagnia! 27 APRILE[...]

1 e 2 aprile, ho partecipato a Bologna al mio primo Convegno come insegnante di cucina italiana, con l'Associazione Insegnanti di Cucina italiana. Due giorni[...]

Ho sempre associato le mele all'autunno. Maturano da fine agosto a metà ottobre, nel periodo in cui la calura estiva è un ricordo e l'accensione del forno non[...]

Capito. Non si dice fregola ma fregula. Così mi spiega una ragazza sarda su Instagram. Lo prendo per buono proprio perché è proprio un formato di pasta sardo,[...]

Giochiamo alle associazioni. Se dico Primavera, voi che dite ? Per me la Primavera è verde, è leggerezza, è verdura, è orto. E di conseguenza vado verso[...]

Sto vivendo giornate meravigliosamente piene di impegni, nuovi inizi, cibo da esplorare e sperimentare. Insomma, vivo ancor più fra cucine e in cucina.[...]

Terza tappa del mio viaggio nell'agenda 2022 di Cook , l'inserto Food del Corriere della sera, curato da Angela Frenda . Le ricette di marzo sono proposte da[...]

E Primavera sia! Si torna sulle puntarelle, che ci devo fare, mi piacciono tantissimo. Crude, croccanti, a rompere la morbidezza del risotto, sferzate dal[...]

Oggi sono felice, straordinariamente felice. Se credete come me che tempo e spazio siano relativi, convenzioni che ci aiutano a districarci nei giorni, vi[...]

Credo che oggi abbiate visto zeppole e dolcetti al caffè a dismisura per festeggiare i papà. Io mi discosto e vado di cucina del recupero, raccontandovi la[...]

8 marzo, festa della Donna. Avevo tante idee per sostenere dalle cucine il cammino delle donne verso un doveroso traguardo di civiltà che le veda davvero[...]

Primavera è vicina e comincio a guardare con piacere le verdure che la annunciano. Certo, si tratta ancora di primizie , ma tante sono italiane e le utilizzo[...]

Buon martedì grasso! Colore e profumi per rendere belle questa giornata, soprattutto se abbiamo bambini o golosi per casa! CASTAGNOLE MANDORLE E AGRUMI[...]