Iniziamo a salutare l'inverno e i suoi prodotti. Ci hanno fatto compagnia e ancora ce la faranno per tutto questo mese ma la loro stagione si sta in effetti[...]

Sono tornate! Belle le puntarelle, belle e buone, ve ne accorgete anche dalle ricette loro dedicate che trovate in queste pagine. Gli abbinamenti portano[...]

Festeggiare il Carnevale senza fritti? Metto coriandoli verdi nella pasta e il gioco è fatto! La frase precedente voleva aprire la ricetta di oggi. Ma oggi è[...]

Io amo i pistacchi. Prima ancora che per il loro sapore, per il loro colore. Giustamente sono chiamati "oro verde". Splendono. E poi sì, anche per il prezzo,[...]

Vi racconto una storia che già conoscete. Profiteroles, nome chiaramente francese, patria di bignè, eclaires, Paris - brest e tutto ciò che vi è imparentato.[...]

Seconda tappa del mio viaggio nell'agenda 2022 di Cook , curato da Angela Frenda . E' l'agenda che mi accompagna in questo nuovo anno (il prossimo anno ci date[...]

Parlavamo di un Febbraio colorato , per via del Carnevale e per via di uscire dal buio dell'inverno. I miei punti di partenza saranno aria ed acqua: bere di[...]

Manca poco a San Valentino ????. Istintivamente si va alla ricerca di un ristorante che elenchi in menù qualcosa che contenga almeno una parvenza di[...]

Insalatina tiepida per chiudere la settimana. Un bel calamaro fresco, fagioli speciali, veneti, coltivati con metodi ecologi, esclusivamente in una manciata di[...]

Don Antonio, Parma. Famiglia di pescatori siciliani. Trovato per caso ma sicuramente non uscirà dal mio elenco di posti preferiti. Accoglienza e servizio[...]

Buon Febbraio! Buon Carnevale! Albero e presepe sono stai risposti (non da tantissimo per la verità) ed è ora di girare pagina. Il Carnevale in cucina è spesso[...]

Un post dimenticato? No, è proprio panettone . Oggi 3 febbraio, è San Biagio e la tradizione vuole che si mangi un pezzettino del panettone rimasto dalle[...]

9° Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. Cosa faccio personalmente per evitare questa brutta abitudine? Penso alle ricette che voglio[...]

Vivrei di toast. Da bambina abitavo in provincia di Rovigo e quando si andava in città, c'erano alcune tappe fisse fra cui il bar della Borsa, famoso per i[...]

Non mi chiamo Julie. Non sono la Julie di "Julie & Julia", chi ama la cucina sa di quale film parlo. Non avevo trent'anni quando ho aperto il mio blog di[...]