"Ma guarda che belli questi fagiolini!". "Non saranno troppi?" "Ma cosa dici, in due pasti li abbiamo finiti". A volte mi scordo che non siamo più in sei e che[...]

Oggi a Parma si festeggia il pomodoro e anch'io fare la mia parte! Allora, come la vogliamo chiamare? Caprese rivisitata? Caprese destrutturata? Caprese e non[...]

L'autunno ci riporta in cucina. Finalmente! Non aggiungo altro: ci troviamo, cuciniamo e mangiamo, come aspettavamo da tempo. Con settembre e il profumo della[...]

Sono una golosità che da sempre mi attira, è forte il richiamo quando mi fanno gli occhioni dolci dalle vetrine di bar o pasticcerie. Possono essere una[...]

Leggo, cerco, cerco, provo, assaggio, replico, aggiusto e se il risultato mi piace pubblico, così che possa piacere ed essere utile ad altre persone, ad altri[...]

Sapevo che questo fine settimana il caldo ci avrebbe di nuovo raggiunto. Niente paura, ricettina fresca e veloce, non vi porterà via troppo tempo. Si sa che[...]

Sì, è pasta sfoglia pronta. Sì, avevo fretta. I peperoni invece vengono dai campi e si sente. Morale: non si può essere perfetti e nemmeno si deve. Ci stanca,[...]

Da quando ho capito che ci metto meno tempo a cuocere un filetto di sgombro fresco che ad aprirne una scatoletta, mi sono decisamente convertita al fresco! Mal[...]

Buon Ferragosto. Le feste mi piacciono tutte, se mancano me le invento. Sono una bella occasione per esprimere gratitudine alla vita. Non mi piace però quel[...]

"Mamma vengo a cena" e a seconda del figlio scatta la modalità "coccola". Ognuno ha i suoi gusti, le sue preferenze o le sue repulsioni. C'è chi adora il[...]

Non ricordo se è la prima galette che pubblico ma questo impasto merita di essere memorizzato e riposto nella categoria "ricette amiche". Sono quelle che ci[...]

Una ricetta molto semplice nata dalle mani di un re della cucina, Georges Auguste Escoffier, (1846 - 1935), per omaggiare la cantante lirica australiana Nellie[...]

Questa settima mi voglio dedicare alle verdure. Le amo tantissimo e amo l'estate che me ne regala a volontà. Regala. Parliamone. Il problema lo ho eccome.[...]

Continua la settimana dedicata alle verdure. E in più, ricarico con "ricetta senza fuochi". O quasi. So che me ne sarete grati. All'apparenza una ricetta[...]

In ritardissimo ma mi sono regalata due giorni per festeggiare una persona unica che frequenta persone uniche, a suon di erbazzone e gnocco fritto. Insomma, ho[...]