Ritorno alle origini, ritorno al Veneto, con una piccola modifica. Acciughe perché le sarde non le ho trovate, sono queste ultime ad essere presenti nella[...]

Lascio il Trentino, l 'altopiano di Pinè e la Val di Cembra , cercando di far entrare il fresco di questi posti da ogni poro della mia pelle. Vorrei farne[...]

Speck e noci. Mi sarà rimasto un pezzetto di Trentino addosso? Credo proprio di sì. Qua è ora di riprendere ad impastare. L'estate avanza e i progetti per[...]

Quando rinfresca si mangia volentieri anche un po' di carne. Oggi la giornata si è aperta proprio bene! Le verdure però non mancano, ci mancherebbe. La salsa[...]

La tavola fa parte dei nostri giorni. Di tutti i nostri giorni. Ci sono però giorni che ti rallentano bruscamente, in cui anche il colore dei piatti e della[...]

Una ricetta così, tanto per giocare, per sentirsi maghi che riescono a far rimanere in sospensione gli oggetti. A me fa tanto anni '80 ma ad ogni estate gli[...]

Qualche giorno di vacanza in cerca di fresco. Non mi scordo però di apparecchiarvi la tavola, sempre all'insegna della velocità e della freschezza! INSALATA[...]

Non ho una cucina preferita, non ho un filone unico o un cavallo di battaglia. Sono curiosa. Mi piace provare, sperimentare. No, non tutto. Non sono ancora di[...]

La pasta matta è una pasta semplicissima a base di farina e acqua, cui si può aggiungere un filo di olio evo. Estremamente elastica, ci permette di giocare[...]

E' un fine settimana ricchissimo di eventi a casa nostra, fortunatamente tutti felici perché si tratta di feste cui partecipare o da preparare. Il tempo per[...]

Non mi venite a dire che c'è caldo, non mi venite a dire che in estate non si ha voglia di cucinare. Avete forse meno voglia di stare bene in estate? Di[...]

Chi sono gli amici? Quelli che ti conoscono, intuiscono quello che ti fa piacere e lo assecondano anziché cercare di farti andar bene quel che va bene solo a[...]

Insalata con lo sgombro. Insalata con lo sgombro di Giò. Mio figlio ama questo pesce ma spedirglielo in Gran Bretagna dove ora vive e lavora, è sempre più un[...]

Storia di un recupero e di una spesa non fatta. Mezzo petto di pollo arrosto avanzato. Spesa non fatta. Troppo caldo, rimandiamo verso sera. Cassetto delle[...]

Il piatto preparato per il pranzo di ieri. E' sempre bello impastare e stendere la sfoglia. E' bello provarla anche in nuove versioni, colorate. Avevo[...]