Anche quest'anno torno a giocare con SuppliTiAmo , il contest promosso da Risate e risotti all'insegna del cibo da strada per eccellenza della cucina romana,[...]

Bello vero? In realtà si potrebbe quasi definire una ricetta svuota frigo o meglio una ricetta con quel che c'è. La fortuna è che quel che c'è è tanto. Siamo[...]

E facciamola un'eccezione! Anche se è venerdì, polpette! La carne era bellissima, non ho resistito. E poi fa parte della categoria "presto e bene". Insomma, un[...]

Buon fine settimana. Il momento dolce ci sta proprio bene. Magari piccino, per non esagerare e non rinunciare al piacere. I miei budini sono piccini davvero.[...]

Partiamo carichi, un bel pasto proteico e pieno di verdura. E' un piacere cucinare con tanta freschezza a disposizione, è meravigliosa l'abbondanza di questa[...]

Giorno libero. Quando insegnavo, la richiesta del giorno libero era sempre motivo di grandi speranze fra noi insegnanti. Sapere che ci sarebbe stato, comunque[...]

Vai al mercato o nell'orto se hai la fortuna di averne uno. Prendi tutto il verde che trovi. Scegli un'aromatica che abbracci quanto hai trovato e dia[...]

Questa torta è dedicata ad una persona che inizia la sua giornata alle 6.30 del mattino leggendo le pagine di questo blog. Una persona che è entrata nella mia[...]

Easy, easy, facile, facile. Lo so bene che i taralli non costano granché ma volete mettere la soddisfazione di farli da sé? (ho fatto un sacco di rime). Sono[...]

Ci sono ricette che fanno parte della tradizione italiana e che non conoscono stagionalità. Una di queste è la genovese, piatto assolutamente napoletano con un[...]

The day after. Il giorno dopo. Dopo la genovese. Nonostante in casa litighiamo spesso con le calorie, evidentemente non mangiamo così tanto. Per farmi un'idea[...]

Volevo proprio provarla questa combinazione di sapori. Su uova ed asparagi penso che nessuno abbia dubbi, ma la liquerizia per me è sempre stata di casa nelle[...]

Una cosa che mi affascina della cucina, una delle tante cose, è la scoperta delle possibili combinazioni fra i vari cibi. In questa ricetta chi fa da trait[...]

La Tatin nasce come dolce, una tarte prodigiosa nata pare dal caso, un errore accaduto durante la preparazione di una normale torta di mele. L'errore fu più[...]

Festa della mamma. Ricorrenza autentica o festa commerciale. Io l'ho sempre vissuta molto intensamente, dall'altra parte. Ero fra quelli che dovevano far sì[...]