Iniziamo la settimana in maniera regale, con i tortellini! Lo so che è più un post da fine settimana, da giorni di festa, ma vorrei partire proprio con passo[...]

Continuando il cammino verso san Valentino (ma chissà cosa mi ha preso quest'anno), propongo una lasagnetta. La propongo in versione rapida, senza la sfoglia,[...]

Intermezzo nella Valentine's week. Non so se nei paesi anglofoni conoscono e festeggiano il Giovedì grasso ma qui in Italia piace assai. Sto giocando a "cerca[...]

Se fossimo a Venezia, chiameremmo folpetti questi piccoli polpi. Qui è più facile che vengano chiamati moscardini. Ma tant'è, buoni sono buoni. Proviamo a fari[...]

Eccoci arrivati all'ultimo capitolo della saga dedicata a San Valentino, il dessert. Non so cosa mi ha preso quest'anno ma è venuta così. Accettate la buona[...]

Che giorno è domani? Martedì grasso, ultimo giorno di Carnevale. Ultimo giorno di pazzie culinarie, sì perché per me il fritto è una trasgressione, piacevole[...]

La cucina attraversa le giornate, le scandisce, dà loro cuore, ne custodisce la storia. Ed è così da sempre. Lo scorrere del tempo è segnato da feste e[...]

Toscana in tempura! Il mondo gira, ci impastiamo gli uni con gli altri e allora giochiamo anche in cucina. Suona bene vero? In realtà ero alla ricerca di come[...]

Nel fine settimana abbiamo più tempo, possiamo rallentare, distenderci, magari fare la pasta fresca.. Ma quando mai? Forse è il giorno in cui la maggior parte[...]

Quando si dice l'eleganza! Tono su tono., utilizzando tutte le diverse nuances (ma quante ne so) dello stesso colore, per creare l'abito perfetto. O il piatto[...]

Nel delirio del cavolame invernale che amo tantissimo, torno sul cavolo nero protagonista indiscutibile di storiche zuppe ma disponibile a tentare nuove[...]

Venerdì pesce, in versione golosa, formato fermata al Mac, ricco di verdure. E anche il pane ce lo facciamo in casa, nessuna fatica e non ha paragoni. Ma chi[...]

Proteine vegetali. Ce lo suggeriscono ovunque di aumentare il consumo delle proteine vegetali. In realtà fanno parte del patrimonio alimentare mediterraneo,[...]

Torno da scuola. No, non ho ripreso servizio, ho accompagnato la figlia della mia vicina di casa. E' stato salutare. Un'intera scuola primaria che entrava per[...]

Qui c'è un freddo birichino. Da giorni la caldaia arranca per tenere temperature decorose. Fuori abbiamo paesaggi incantati da film Disney. Eppure c'è chi del[...]