Avevo iniziato a scrivere il titolo della ricetta elencandone gli ingredienti, così come si vede in alcuni menù di ristoranti di un certo tono. Il titolo era[...]

Chiudo le mie proposte di ricette a base di riso per il contest Rice food blogger "Chef Giuseppina Carboni" 2018 con questo risotto fresco, estivo. Sì perché[...]

Non c'è estate senza pasta alla Norma, pensata in mille versioni ma sempre Norma. Le melanzane fritte, la ricotta salata, il profumo del basilico e il sugo,[...]

Una serata anomala, partita un po' in sordina ma con la serenità che viene dal vedere volti amici. Poi, poco per volta, ci siamo scaldati. Arrivano nuovi[...]

Si riparte! Troppo bella l'esperienza dello scorso anno per non riprovarci. Incontrare altri appassionati, in una bellissima scuola di cucina, seguiti da[...]

Sembrano arancine di riso ma non lo sono. Qui dalle mie parte coltivazioni di aranci non ne abbiamo. Qui coltiviamo prosciutto e Parmigiano. Quindi, quando a[...]

Parafrasando il titolo di un famoso film, ho pensato a questo piatto goloso, reso festoso dal colore del pomodoro e dal formato della pasta. Il friggione[...]

Sono partita dalla tradizione con la curiosità di utilizzare il pomodoro in versione dolce. Ne sono nate queste sbrisoline piene dei colori e dei sapori del[...]

Niente da fare, oggi ho avuto troppe commissioni da sbrigare. Chissà perché è così difficile recepire il significato di "giorno libero". Pazienza, tanto la mia[...]

Questa sera siamo solo in due, noi due. Motivo in più per trattarci bene. Cura naturale per combattere la sindrome da nido vuoto. Zero effetti collaterali se[...]

Il lunedì è il mio giorno libero, il giorno del delirio in cucina. Vorrei cucinare tutto, come non ci fosse un domani. Vorrei dare vita a quelle ricette[...]

Un ovetto fresco, fresco, in attesa dell'uovo di cioccolato di domenica prossima. UOVO IN CAMICIA CON FONDUTA DI PECORINO, CARCIOFI CONFIT E BRICIOLE DI SALAME[...]

Prove di Pasqua. Sono veloci da preparare se si procede a step poi si assembla tutto e il gioco è fatto. Il ripieno va benissimo anche per i tortelli.[...]

Primo giorno di Primavera anche se il meteo ci rema contro. Ieri sera ci abbiamo provato a creare il clima giusto per riportare l'azzurro nei nostri cieli e[...]

Domenica pomeriggio. Usciamo per concessionarie. E' quasi ora di cambiare la macchina, serve a me e ai miei ragazzi per impegni di lavoro. Ne provo una, mi[...]