L'ombrina ormai mi accompagna in ogni dove, in frigo mi erano rimaste due patate cotte a vapore e due bei pomodori maturi. Un piatto elegante ha fatto da[...]

Sono stata in vacanza al Sud e ci ho lasciato il cuore e gli occhi. Io non amo il mare e il caldo ma quello non è mare, è il Paradiso. Il turchese e lo[...]

Ho pensato di prolungare le vacanze attraverso la cucina, rifacendo i piatti conosciuti e utilizzando per quanto mi è possibile, gli ingredienti incontrati e[...]

Continuo il racconto culinario del mio viaggio estivo: torta Anacapri. Sì, non la parte famosa dell'isola, l'altra, quella appena sopra, più tranquilla, meno[...]

TORTINE PESCHE E PISTACCHI 2 uova 60 g zucchero 100 g farina 1 cucchiaino lievito dolci 2 pesche nettarine granella di pistacchi gelatina di albicocche Montare[...]

Dolcetti velocissimi dettati dalla necessità di utilizzare una banana molto matura. Non si butta nulla! DOLCETTI BANANA E CIOCCOLATO 1 banana 30 g zucchero[...]

Volete mettere la fortuna di trovarsi in freezer una meravigliosa baffa di baccalà relatami ad un corso da un maestro del pesce? Ce l'ho! Ricetta semplice[...]

Impastare che meraviglia! Mi mancava la pasta fatta in casa, ho rimediato con questo piatto. RAVIOLI CON MELANZANE, SCAMORZA E MENTA AL SUGO DI POMODORINI per[...]

Ho voglia di provare cose nuove. No, non sono un tipo temerario, nemmeno in cucina. Amo la tradizione che mi piace reinventare, adattandola alle mie corde e[...]

Quando le materie prime sono di ottima qualità, anche le ricette più semplici cantano! Il baccalà mi è stato regalato da un maestro del pesce. La pasta è il[...]

Mare, profumo di mare....ci sono cresciuta con questa canzone, è stata l'appuntamento quotidiano di quando ero ragazza, l'occasione per sognare di essere[...]

Colore, colore, colore! Il colore porta sapore e il fresco che questa torrida estate ci sta concedendo, porta tortelli! TORTELLONI AL CACAO CON ZUCCA, SPECK E[...]

Sono sulle colline bolognesi per gli ultimi giorni di vacanza prima della ripresa lavorativa. Ho avuto un'estate ricchissima di viaggi, scoperte di posti[...]

Quanti piccoli, grandi piaceri sono contenuti nelle nostre giornate. Pochi piaceri sono più grandi di una visita inattesa di tua figlia. Pochi piaceri sono più[...]

Poche ore ci separano dalla XX edizione del Festival del prosciutto di Parma che si terrà fra Langhirano e Parma dal 1 al 10 settembre. Mi preparo a tuffarmi[...]