E' inutile: alta, bassa o media cucina, quello che viene apprezzato di più a casa mia, è tutto ciò che risulta anche solo lontanamente imparentato con un fast[...]

Questa è una ricetta che già immaginavo essere buona. Come sempre, sfoglio, sfoglio, sfoglio, riviste nuove e vecchie (come si fa a buttarle via?). Mi ha[...]

"Ritorna l’appuntamento con ALMA VIVA, “The Italian Culinary Festival” della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, che dal 22 al 24[...]

Non ci sono mai stata ma ho in classe una bambina deliziosa, un furetto, che vanta origini sarde e me ne parla come si trattasse di una dinastia regale. E[...]

Io l'ho usata per accompagnare il maiale tonnato dei giorni scorsi ma è versatilissima e disponibile in diverse abbinamenti. INSALATINA RICCIA CON CHAMPIGNON E[...]

Pare il nome sia dovuto al fatto che la carne così trattata acquista la morbidezza del tonno. Questa ricetta è stata messa a disposizione da Gianfranco[...]

“Le novità si raggiungono arrangiando in maniera inedita le cose del passato”(Gualtiero Marchesi) Ingredienti semplici, che profumano di orto e di[...]

Chi ha detto che per mangiare bene bisogna spendere molto? E soprattutto chi ha detto che anche quando il frigo piange non è possibile portare in tavola[...]

Pochi ingredienti freschi, a prova di "non ho fatto a tempo a fare la spesa"e un bel piatto di pasta è pronto ad andare in tavola. E si sa, un bel piatto di[...]

Questa ricetta mi è stata solleticata dal contest "Sapore di Mediterraneo" di Petrusina . Quello che amo dell'estate, stagione che mi toglie ogni forza con le[...]

Una ricetta di pasta davvero gradevole e colorata. GNOCCHETTI SARDI AL PESTO CON RAGU' DI TONNO per 4 persone: 300 g di gnocchetti sardi (io Barilla) 250 g[...]

Per questa ricetta ho preso spunto dal numero dell'agosto 2012 della rivista Sale e pepe. Dove sono le olive? Nascoste... FRISELLE CON POMODOR I E OLIVE per 4[...]

Come si compone un menù? Non lo so con precisione, non ho studiato di cucina come e quanto avrei voluto ma immagino che concorrano molti elementi alla sua[...]

Buono, veloce, sfizioso, "bruschino"..mmmhhhhh!!! CRUMBLE DI PRUGNE per 5 cocottine monoporzione: 350 g prugne rosse 40 g zucchero di canna 100 g farina 00 60[...]

Ho deciso di smettere di lamentarmi del caldo. C'è caldo, d'altro canto siamo in estate, abito in Pianura Padana e dunque basta. C'è caldo. Grazie al cielo ho[...]