Questo è un antipasto molto "scenico", si presenta benissimo e non tradisce nel gusto. E' pure semplice di fare. E le varianti sono davvero infinite, pesce,[...]

Ingredienti per 2 persone Per la pasta : 80 gr. farina di segale – 20 gr. semola - 50 gr. farina 0 – 1 uovo grande più un tuorlo - 1 pizzico di[...]

Un burger alternativo, che non prevede carne, bensì uno speziato ripieno a base di lenticchie, patate, pomodori secchi sottolio e formaggio. E' davvero[...]

Una cremosa zuppa di cozze per riscaldare queste fredde sere ancora invernali. Trovo che cozze e panna assieme stiano benissimo. La panna le addolcisce e lo[...]

Ingredienti per una teglia Per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. Bagoss a fette – 700 gr.[...]

Per un tocco di dolcezza..... cosa meglio dei marron glacés.... Ingredienti per 2 persone : 170 gr. latte – 1 tuorlo magnum – 100 gr. ricotta[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 braciole di maiale (sui 200 gr.) - fior di sale Per la marinata : 10 gr. aceto di sidro – 6 gr. miele di acacia – 35[...]

Una semplicissima minestra che riscalda e coccola in queste giornate ancora un po' piovose, arricchita dal prezioso e saporito salmone affumicato. E l'umore[...]

Il mio primo polpettone, un vero successo !!!! Sarà merito del ketchup ??? Provare per credere ... Ingredienti per 2 persone : 450 gr. macinato misto di manzo[...]

Polenta e formaggio : come può non essere un antipasto di pieno gusto e sostanza. Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina gialla per polenta (io uso quella[...]

... dolcezze di San Valentino ... Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina 00 – 25 gr. burro - 175 gr. acqua – un pizzico di vaniglia in polvere[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. speck - 2 tomini - 1[...]

Ingredienti per 2 persone Per la pasta : 1 uovo e 1 tuorlo per pasta – 60 gr. farina 00 – 30 gr. 0 – 30 gr. semola di grano duro – sale[...]

Un piatto di grande sostanza che fa venire una voglia pazzesca di montagna. Mancano solo le cime... Ingredienti per 2 persone : 250 gr. farina di Storo –[...]

Ho proprio voglia di un risotto... Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso Carnaroli - 75 gr. formaggio erborinato – 1 cespo di radicchio di Treviso[...]