Ingredienti 90gr farina 00 90gr farina Manitoba 170gr zucchero 2 uova grandi 100gr di burro morbido 250gr ricotta 2 cucchiai di cioccolato amaro 2 cucchiai di[...]

Ingredienti 150gr farina di mandorle (io ho usato le mandorle brasiliane) 100gr burro morbido 200gr di farina 200gr di zucchero 3 uova 1 cucchiaio di olio di[...]

Ingredienti per 6 porzioni Per il frangipane all'arancia 100gr di burro a temperatura ambiente 100gr di zucchero a velo 100gr di uova 40gr di farina 0 100gr di[...]

Ingredienti per i bigoli 150gr farina 00 150gr farina di grano duro 2 uova intere 1 albume 20gr di olio 10gr sale 10gr vino bianco Per il sugo: 700gr di[...]

Ingredienti per 8 persone Ingredienti per la pasta: 350gr di semola di grano duro 150gr di farina 00 2 uova 2 tuorli 50gr di spinaci frullati Vino bianco[...]

Ingredienti 350gr di pasta di semola (spaghetti o linguine) 500gr di asparagi 1 uovo 3 tuorli un cucchiaio di panna fresca 80 gr di pancetta 60 gr parmigiano[...]

Ingredienti 350gr riso superfino 1 cipolla bianca piccola 80gr burro 1 lt di brodo ( sedano, carota, cipolla, pollo) 1/2 bicchiere vino bianco 60gr grana[...]

Ingredienti per la pasta 300gr di farina 00 3 uova piccole una bustina di nero di seppia Ingredienti per il sugo 400gr di gamberoni rossi 600gr pomodori ramati[...]

Ingredienti 200gr patate 250gr di cime di rapa 100gr zucca due coste di sedano 1 carota 50gr piselli 50gr di porro 30gr di cipolla un cucchiaino di concentrato[...]

Ingredienti 800-1000gr di agnello (spalla o coscia) un bicchiere di vino bianco 3 cipolle dorate 5 spicchi di aglio in camicia rosmarino, salvia, ginepro,[...]

Ingredienti 4 coscie di agnello 130gr di pancetta 300gr di patate viola 300gr di taccole un bicchiere di vino bianco una noce di butto aglio in camiglia salvia[...]

Ingredienti 600gr di filetto di baccalà 20gr di olio 400gr a pasta gialla stagionate 3lt acqua 60gr sale grosso 3gr rosmarino 3gr salvia 30gr scalogno 10gr[...]

Ingredienti 8 calamari grandi 150gr pane casereccio a cubetti 1gr aglio pulito tritato 50gr cipollotto tagliato a losanghe 20gr ricotta fresca 10gr pecorino[...]

Ingredienti 4 zucchine tonde 8 cosce di coniglio 60gr di crescenza 50gr di parmigiano 40gr pangrattato 1 scalogno olive pugliesi vino bianco sale e pepe[...]

Ingredienti: 600gr di petto di pollo pulito 300gr di cous cous 2 zucchine 1 melanzana 2 carote 1 cipolla dorata grande 150gr piselli 100gr di fagiolini 5[...]