Gnocchi e pasta - Con pesce

PAPPARDELLE AL RAGU' DI PESCE Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 1 fetta da 400g di pesce spada (spessore 2 dita), prezzemolo fresco q.b., basilico fresco[...]

SPAGHETTI CON COZZE ALLA PUTTANESCA Ingredienti: 300 g di spaghetti. Per il sugo di puttanesca: 200 g di passata di pomodoro, 100 g di pomodorini 1 spicchio di[...]

Spaghetti aglio e olio con sarda ripiena Ingredienti: 300 g di spaghetti 4 spicchi di aglio 2 peperoncini freschi 4 sarde 200 g di pane tipo toscano 100 ml di[...]

Pasta e fagioli con le cotiche in versione marinara Ingredienti: Per i fagioli: 300 gr. di fagioli Risina di Spello o tradizionali a seconda della regione[...]

Pasta e Ceci Ingredienti: gr 500 di ceci 2 spicchi di aglio 3 filetti di acciuga 1 rametto di rosmarino Olio Gr 300 di maltagliati (o spaghetti spezzati o[...]

CANNELLONI RIPIENI DI SALMONE CON OLIVE NERE ALL'ARANCIA Ingredienti: per i cannelloni: 200g di farina "00", 8 tuorli. Per il ripieno: 250g di salmone fresco,[...]

Orecchiette con cime di rapa e burrata Ingredienti: 200 gr di semola rimacinata di grano duro Sale 4 filetti di acciughe sott’olio Aglio 1 kg di rape[...]

GNOCCHI DI PATATE E MELANZANE CON RAGÙ DI SPADA Per gli gnocchi: 700g di patate lessate con la buccia, 250g di farina, 2 grosse melanzane, basilico, olio[...]

Garganelli robiola e rucola Ingredienti: 300 gr di farina da sfoglia 3 uova 2 robiole piccole 2 mazzolini di rucola Un filetto d’acciuga sott’olio[...]

Bavette Farro e Lenticchie con gamberi e melanzane saltate Ingredienti: 350 g di bavette Farro e Lenticchie Barilla 150 g di gamberi 100 g di melanzane 40 g di[...]

Canederli alla veneta con distillato di pomodoro Ingredienti: 200g di pane raffermo 1 bicchiere di latte fresco prezzemolo q.b. ½ spicchio di aglio 1[...]

Spaghetti vongole e bottarga Ingredienti: 320g di spaghetti 1kg di vongole veraci ½ bicchiere di vino bianco 20g di bottarga di muggine intera prezzemolo[...]