Tortellini e Ravioli

Ingredienti 30 g Burro 600 g Cotechino 150 g Emmental 120 g Farina 2 dl Latte 2 n Porri 2 n Uova Preparazione - 1 cotechino da 600 g - 150 g di emmentaler - 2[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 n Carota 500 g Cavolfiore 400 g Farina 1 n Gambo Di Sedano 5 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 100 g Ricotta Vaccina qb Sale qb[...]

Ingredienti 300 g Broccoli 30 g Grana 2 cu Olio Di Oliva 250 g Pasta Ripiena 40 g Pecorino qb Pepe 200 g Ricotta Vaccina qb Sale 100 g Taleggio 30 g Burro[...]

Ingredienti 1 n Albume 1 n Carota 175 g Farina 250 g Funghi Champignon qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Porri qb Sale 175 g Semola 2 cu Sherry 500 g[...]

Ingredienti qb Grana qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Panna Da Cucina 200 g Pasta Ripiena qb Pepe 150 g Ricotta Vaccina qb Sale 1 n[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 n Cipolla Bionda 100 g Formaggio Cremoso 1.5 dl Panna Da Montare 40 g Parmigiano 6 pz Pasta Ripiena qb Pepe Nero 2 pz Radicchio Rosso[...]

Ingredienti 60 g Burro .5 n Cavolfiore Bianco .5 n Cavolfiore Cimone 80 g Farina 7 dl Latte qb Noce Moscata 40 g Noci Gherigli 50 g Parmigiano 12 pz Pasta[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 3 bi Brodo Vegetale 50 g Burro qb Erba Cipollina 80 g Farina 300 g Funghi Porcini 2 cu Grana 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 300 g[...]

• 200 grammi di farina kamut • 3 tuorli • 1 cucchiaio di olio evo • 1 pizzico di sale • acqua se necessario • 200 grammi di cavolo rosso • 50 grammi di[...]

Ingredienti 1 mz Basilico Fresco 2 n Melanzane 150 g Mozzarella Di Bufala 1 dl Olio Di Oliva Extravergine 50 g Parmigiano qb Pepe 200 g Pomodori Ramati 300 g[...]

Ingredienti 1 n Cipolla 125 g Farina qb Latte 10 g Lievito Di Birra qb Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva qb Paprika Dolce In Polvere qb Pepe Di Cajenna qb[...]

Ingredienti qb Burro qb Cannella 100 g Cioccolato Fondente 200 g Farina .5 l Latte 2 n Limoni 50 g Mandorle Pelate 200 g Ricotta Vaccina 3 n Uova 50 g[...]

Ingredienti 3 dl Brodo Di Carne E Verdura 80 g Burro 2 cu Olio Di Oliva 4 fo Pasta All'uovo qb Prezzemolo 100 g Ricotta Vaccina qb Sale 2 n Scalogno 1 bu[...]

Ingredienti 50 g Burro 100 g Mascarpone 300 g Parmigiano qb Pepe qb Pistacchi Freschi 300 g Prosciutto Cotto qb Sale Preparazione 300 g di prosciutto cotto[...]

Ingredienti qb Acciughe O Alici qb Aceto Bianco .5 n Cipolla Rossa qb Colatura Di Alici qb Erba Cipollina 1 n Mozzarella Di Bufala 3 cu Olio Di Oliva[...]