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Tortellini e Ravioli

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Ravioli di carnevale

I ravioli di carnevale sono dei dolci tipici di questo periodo dell’anno e sono composti da un impasto esterno come quello delle chiacchiere e un ripieno[...]

Fonte: misya.info
Ravioli a cuore

I ravioli ripieni a forma di cuore sono il primo piatto più romantico che ho preparato a mio marito, oltre al l’estetica troppo carina, il ripieno e’ uno dei[...]

Fonte: misya.info

Teglia di ravioli e asparagi

Ingredienti 1 sp Aglio 5 cu Grana 1 bi Latte 1 dl Panna Da Cucina qb Pepe 600 g Ravioli Di Magro qb Sale 1 cu Amido Di Mais 600 g Asparago Surgelato 1 n[...]

Fonte: donnamoderna.com
Ravioli in rosa

Ingredienti 80 g Ricotta Romana 2 sp Aglio 4 n Carciofo Cuore 2 cu Latte .5 n Limoni 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 300 g Pasta All'uovo 50 g Pecorino qb[...]

Fonte: donnamoderna.com
Ravioli con sogliola e orata

Ingredienti per 50 ravioli Farina tipo 00, 300 gr Sale q.b. (facoltativo) Uova 3 (da circa 70 gr l'una) Ingredienti per il ripieno Sogliola filetti già puliti[...]

Fonte: giallozafferano.it
Ravioli con brodo di cappone

Per il brodo di cappone Cappone circa 2 kg Carote 2 Sedano 2 coste Cipolle 1 Ginepro 4 bacche Alloro 2 foglie Sale Pepe in grani Per la pasta fresca Uova 4[...]

Fonte: giallozafferano.it
Fagottini ai broccoli e ricotta

Per 4 fagottini Broccoli 200 gr Patate 120 gr Ricotta 200 gr Salsiccia 200 gr Burro 1 noce Uova 1 tuorlo Sale q.b. Pepe q.b. Pasta sfoglia 230 gr (una[...]

Fonte: giallozafferano.it
Cannelloni in piedi gratinati

Ingredienti qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 1.5 dl Panna Fresca 70 g Parmigiano qb Pepe 500 g Ricotta Vaccina qb Sale 250 g Erbetta 30 g Burro[...]

Fonte: donnamoderna.com
Tortellini

Ingredienti per la sfoglia (per circa 250 tortellini) Farina 00 400 gr Uova grandi 4 (circa 250 gr) per il ripieno Carne bovina polpa di vitello 70 gr Carne[...]

Fonte: giallozafferano.it
Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Ingredienti per il ripieno Lenticchie 200 gr Carote 1 Scalogno 1 Sedano 1 costola Aglio 1 spicchio Sale q.b. Lardo di Colonnata 50 gr Rosmarino 1 rametto Olio[...]

Fonte: giallozafferano.it
Ravioli di kamut coste e bitto

Ingredienti per l'impasto Farina di kamut 200 gr Uova grandi 2 Sale 1 pizzico Ingredienti per il ripieno Bietole (coste) 1 cespo Bitto 100 gr Uova 1 Pepe[...]

Fonte: giallozafferano.it
Timballo di tortellini

Per la pasta briseé Burro 300 gr Farina 600 gr Acqua fredda q.b. Per la besciamella Latte fresco 1l Farina 00 100 gr Burro 100 gr Sale q.b. Pepe q.b. Noce[...]

Fonte: giallozafferano.it
Fagottini di porri, salmone e robiola

Ingredienti per le crespelle Uova 1 intero + 1 tuorlo Latte 250 ml Farina 120 gr Burro 20 gr Sale 1 pizzico Ingredienti per il ripieno Porri 500 gr Robiola[...]

Fonte: giallozafferano.it
Ravioli cinesi al vapore

Ingredienti per la pasta di 20 ravioli Farina 250 gr Acqua 150 ml Sale un pizzico Ingredienti per il ripieno di 20 ravioli Carne di suino macinata 150 gr[...]

Fonte: giallozafferano.it
Cannelloni agli spinaci 6

Ingredienti 250 g Besciamella 120 g Mozzarella qb Pepe 1 cu Prezzemolo 200 g Ricotta Vaccina qb Sale 300 g Spinaci 60 g Burro 12 n Cannelloni Secchi[...]

Fonte: donnamoderna.com
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