Tortellini e Ravioli

Ingredienti 5 hg Barbabietole Rosse 1 hg Burro qb Cannella qb Erba Cipollina 500 g Farina .6 hg Grana 2 cu Pane Grattugiato 3 hg Patate 60 g Ricotta[...]

Ingredienti 120 g Burro 8 n Cannelloni Secchi 50 g Farina .6 dl Latte 80 g Nocciole Sgusciate qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 220 g Pancetta Affumicata O[...]

Ingredienti 3 n Albume 2.5 dl Brodo Di Pesce 1 n Carote 80 g Cavolo Verza 150 g Farina 50 g Fecola Di Patate qb Margarina qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 120[...]

Ingredienti qb Burro 40 g Pane Grattugiato 180 g Pane Pugliese qb Pepe 350 g Provolone qb Sale 12 fo Verza Preparazione 350 g di provolone dolce 180 g di pane[...]

Ingredienti 1 n Melone qb Sale 150 g Speck qb Erba Cipollina Preparazione un melone 150 g di speck a fettine qualche filo di erba cipollina, sale. COME SI[...]

Ingredienti 250 g Ricotta Romana 60 g Grana qb Noce Moscata 24 n Pasta Di Semola (di Grano Duro) qb Pepe 30 g Pinoli qb Sale 2 n Uova .5 bi Vino Bianco 100 g[...]

Ingredienti 300 g Broccoletti 2 n Carota 200 g Fagiolino 40 g Farina 2 cu Grana 5 dl Latte qb Noce Moscata 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 2 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 n Cipollotti 200 g Insalata Novella 150 g Mais 16 ft Manzo Polpa 1 n Melanzane 2 rm Menta Fresca qb Olio Di Oliva qb Pannocchia Di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 8 ft Maiale Lonza .5 dl Marsala 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Olio Di Semi Di Arachidi qb Pepe 60 g Prosciutto Crudo qb Sale 30 g[...]

Ingredienti 1 bi Aceto Rosso 2 sp Aglio qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pasta Ripiena qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 2 rm Salvia 800 g Zucca qb Zucchero 300[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 400 g Funghi Champignon 40 g Grana 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1.5 dl Panna Da Cucina 280 g Pasta Ripiena 300 g Pasta Sfoglia qb[...]

Ingredienti .5 me Brodo Vegetale 150 g Emmental qb Erba Cipollina qb Lattuga 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Porri qb Sale 1 cu Sesamo Semi 400 g[...]

Ingredienti 8 n Acciughe O Alici Sott'olio 1 sp Aglio .5 n Cipolla 300 g Farina 80 g Mollica Di Pane 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 70 g Olive Nere qb Pepe[...]

Ingredienti 1 n Albume 1 n Carote qb Erba Cipollina 150 g Formaggio Caprino 1 cu Ketchup 100 g Maionese 150 g Mascarpone 1 bi Olio Di Semi Di Arachidi 30 g[...]

Ingredienti 30 g Basilico Fresco 400 g Farina 4 n Gambero 6 cu Olio Di Oliva 2 cu Parmigiano qb Pepe 1 cu Pinoli 150 g Robiola qb Sale Preparazione Per la[...]