Miscellaneo

300 g di yogurt greco 150 g di zucchero 3 uova medie 100 ml di olio di semi di girasole 125 g di farina 00 125 di amido di frumento 1 bustina di lievito in[...]

Per questa frittura ho utilizzato un mix di farine apposito, ma si può utlizzare semplicemente farina di riso e acqua gassata ghiacciata (per le dosi mi sono[...]

Ecco una torta al limone con motivo floreale. 120 g farina 00 + 120 g maizena 250 g burro 150 g zucchero 3 uova 1 bustina di lievito 1 limone: succo 1 arancio:[...]

100 g di farina di mandorle 100 g di pane raffermo 90 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere 3 uova 150 ml di olio di semi di girasole sale[...]

Ed ecco la chicca di questo fine settimana...graffe al forno come se fossero fritte! Non ricordo chi ha postato la ricetta su instagram ma ho avuto subito la[...]

per il pan di spagna 130 g farina 00 3 uova 100 g zucchero aromatizzato vaniglia Montare le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche ed aggiungere la[...]

Ecco una torta che volevo fare da tempo.....finalmente ho trovato l'occasione! Non è semplicissima, ma nemmeno difficile, solo un po' elaborata e richiede[...]

250 g di farina autolievitante 3 uova 150 g di zucchero di canna 60 ml di latte 40 ml di olio 250 g di fragole Montare le uova e lo zucchero con le fruste[...]

18 giugno 2009 200 g pannocchiette 100 g germogli di bambù 15 g funghi neri 1 carota 200 g germogli di soia 2 cucchiai salsa di soia 1/2l brodo sale Ho messo i[...]

1 panettone da 750 g 500 g di mascarpone 4-5 cucchiai di crema al pistacchio 400 ml di panna veg caffè - marsala Per pima cosa ho preparato la crema: ho[...]

Eh lo so che sono dolci natalizi...anche se io - forse per il fatto che sono fritti - li associo di + al carnevale...e poi a Natale non ho avuto il tempo di[...]

Fatti per la prima volta, non sono particolarmente soddisfatta....riproverò con un'altra ricetta, comunque accettabili. 125 g farina bianca 00 75 g farina di[...]

3 zucchine grandi olio evo panko o pangrattato parmigiano grattugiato olio evo sale e pepe affettato vegano scamorza affumicata Ho tagliato le zucchine per il[...]

250 g di ricotta 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato pangrattato salvia e rosmarino sale e pepe Per prima cosa ho tritato salvia e rosmarino con la[...]

per la frolla 300 g di farina 00 150 g di burro 170 g di zucchero 3 tuorli sale per il ripieno 250 g di ricotta 150 g di zucchero 2 uova 400 g di grano[...]

Veloce e gustosa la mozzarella in carrozza . 10 fette di pancarrè 1 mozzarella (125 g) farina 2 uova 50 ml di latte sale, pepe olio per friggere Togliere le[...]

27 aprile 2009 Buongiorno, ho deciso di inaugurare il mio blog con un dolce che non è un mio tipico dolce, nel senso che amo gli impasti mooooolto lievitati e[...]

2 melanzane di medie dimensioni risotto del giorno prima passata di pomodoro qualche foglia di basilico scamorza affumicata parmigiano grattugiato olio di semi[...]

Ecco il mio gateau di patate in versione vegetariana. 4 patate (750 g circa) 2 uova parmigiano grattugiato 75 g di emmentaler 10-15 ciliegine di mozzarella[...]

Per le dosi di questa ricetta sono andata un po' ad occhio, utilizzando 350 g di cipolline borettane già pulite (solo da lavare) 35 ml di aceto balsamico 15 g[...]

6 cipolle di media grandezza 500 g di zucca 100 g di amaretti 1 uovo Tagliare la zucca a dadini, metterla in una casseruola con acqua e farla bollire per 5[...]

cardi per la besciamelle 30 g di olio evo o di semi 30 g di farina 00 500 ml di latte di soia sale, pepe parmigiano grattugiato Pulire i cardi, tagliarli a[...]

300 g di biscotti secchi 150 g di burro 100 g di zucchero 200 g di cioccolato fondente 2 uova 1 fialetta di aroma vaniglia Lasciar ammorbidire il burro a[...]

Questa ricetta è realizzata "a spanne" per cui le dosi sono - come si suol dire - a sentimento.... per la torta riso - circa 4 pugni curcuma 1 uovo parmigiano[...]

200 g di farina 00 50 g di fecola di patate 15 g di levito in polvere per dolci 220 g di zucchero 2 uova 125 ml di yogurt bianco magro 1 cucchiaino di estratto[...]

4 uova 15 g di sale fino 30 g di zucchero 120 g di olio di mais 180 g di latte senza lattosio 460 g di farina 00 170 g di spinaci bolliti 1 bustina di lievito[...]