Brasato

Il brasato è un secondo piatto molto gustoso.L'ingrediente principale assieme alla carne è il vino che serve non solo per marinare la carne ma anche per la[...]

IL BRASATO secondo “Dolcipensieri” by DolciPensieri Weblog INGREDIENTI PER SEI PERSONE 1,5 kg di scamone di manzo 50 grammi di burro 2 litri di[...]

10/01/13 Eccomi con la nuova ricetta di oggi. Oggi, ripenso alla mia mamma.... e quindi mi viene naturale darvi la mia ricetta dell'infanzia, il mio piatto[...]

Le temperature hanno iniziato a scendere, questa mattina il cielo era azzurro intenso, e sullo sfondo si potevano ammirare le prealpi ricoperte dalla prima[...]

Il brasato è uno dei piatti della tradizione, che ognuno prepara a suo modo e lo personalizza utilizzando: vino bianco o rosso, spezie diverse o anche aromi[...]

Erano già alcuni giorni che trovavo sul web questo piatto che mi incuriosiva, l'altra sera accendendo la tv a casa Alice proponevano questo brasato. A questo[...]

Oggi siamo in Piemonte dalle mie care amiche di Alba che mi hanno donato questa meravigliosa bottiglia di vino. In casa non siamo dei grandi intenditori nè[...]

Il brasato è uno dei piatti tipici di casa nostra, sopratutto nei giorni di festa o nelle occasioni speciali. Dipenderà dal fatto che nostra mamma ha vissuto[...]

Un piatto classico della tradizione italiana, ottimo accompagnato con polenta. Ingredienti (dose per 4 persone): 1 litro di Barolo 1kg codone di manzo (o[...]

Ecco una delle ricette invernali che preferisco : il brasato. Tenera carne accompagnata dal quel sughetto cremoso e saporito...buonissimo! Stasera vi propongo[...]

Brasato di manzo con verdure glassate Ingredienti: Kg 1 di polpa di manzo (cappello del prete) 1 bottiglia di Barolo 2 cucchiai di farina 1 cipolla grossa 1[...]

Ottimo secondo..completo di contorno!! INGREDIENTI: 1kg di polpa di manzo 1 cipolla grande 700g.di zucca olio q.b 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale o[...]

Questo è un piatto tipicamente piemontese.Vi raccomando di usare un Barolo di ottima qualità per non compromettere la riuscita del piatto. Ingredienti: 1 kg di[...]

Questo è un piatto che amo moltissimo. Non solo è buonissimo ma riscuote sempre un grandissimo successo tra i miei ospiti. Lo so, qualche "purista" sta già[...]

Ingredienti per 4 persone: 700 gr di scamone 1 litro di vino rosso /corposo) 2 coste di sedano 2 carote medie 1 scalogno 2 chiodi di garofano 2 bacche di[...]