Minestra riso

Autore: germana 1 scalogno 500 g di passata di pomodoro 750 ml di brodo 200 g di riso 250 g di lenticchie 2 cucchiai di olio evo sale prezzemolo tritato Gran[...]

Qualche tempo fa cucinai un riso basmati di una qualità mai provata e rimasi sorpresa dell'ottima qualità e sapore del chicco, tanto che scrissi alla ditta che[...]

INGREDIENTI per 4 persone mezzo cespo di pan di zucchero 1 carota 1 cuore di sedano 1 cipolla 3 cucchiai di olio evo 80 g di pancetta tesa affumicata 1 l circa[...]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 320 g di riso Carnaroli • 300 g di zucca • 1 l di brodo di manzo • 80 g di burro • 1 cipolla •[...]

Ingredienti: 250g riso originario, 1.5lt brodo vegetale, 100g patate grattuggiate, 100g pancetta tritata finemente, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio,[...]

Ciao a tutti, una cosa che amo molto delle stagioni fredde (o quelle che dovrebbero essere) sono i piatti caldi che ti coccolano, specie di sera ^_^ Questa[...]

Ogni stagione ha i suoi prodotti e i suoi piatti. Il "sapore" dell'Autunno è un sapore di bosco, di funghi, tartufi, castagne... Per preparare i piatti più[...]

Riso e Toscana: una doppia importazione. La più antica fu quella dall’Oriente all’Europa e all’Italia, la più recente dall’Italia del[...]

La vita non è quella che si è vissuta, ma quella che si ricorda e come la si ricorda per raccontarla. (Gabriel García Márquez) Negli anni settanta, negli Stati[...]

Ingredienti: 120g riso originario, 350g finocchi a spicchi con le loro barbe, 240g carote a pezzetti, 160g verza a pezzetti, 1.5lt brodo vegetale, 1 cucchiaino[...]

Ingredienti: 500g cavolo viola tagliuzzato, 40g cipolla tritata finemente, 120g riso originario, 1.5lt brodo vegetale, semi di cumino, olio, sale, pepe[...]

Ingredienti: 100g riso originario, 250g fagioli bianchi lessi, 1lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, origano, olio, sale, pepe Riunire in un tegame i[...]

buongiorno, nuovo appuntamento con la rubrica al km 0 il tema grandi piatti di legumi e cereali ed io vi offro una minestra di riso con verza e legumi questa[...]

10 febbraio 2024: giornata mondiale dei legumi. Ho già ricordato nel post precedente, dove ho pubblicato la ricetta aretina dei fagioli con l'occhio al[...]

Qualche tempo fa, alcuni conoscenti insistevano sul fatto che la cucina spagnola non è niente di che. D'altra parte erano tedeschi e per loro la cucina[...]