Profiteroles

Dopo i Profiteroles al Limone vi posto un'altra ghiotta variante di questo dolce che tipicamente si prepara col cioccolato e la panna montata. In questo caso,[...]

Chi è stato in Costiera Amalfitana sa che i limoni sono ovunque. Percorrendo la litoranea che collega Positano a Vietri sul Mare li ha potuti ammirare nelle[...]

Anche questo mese non ho voluto mancare all' MTChallenge di ottobre, anche perché i dolci proposti da Stefania io non li avevo mai fatti. Ho sempre avuto[...]

Ebbene sì..."Profiteroles"...che dire di più...è uno dei dolci al cucchiaio che amo di più...i bignè farciti con panna o crema pasticcera e ricoperti da una[...]

Con mia somma felicità, il termine per l'invio delle ricette che partecipano al contest di " Rosso lampone " è stato prorogato ad oggi 13 maggio. Ne sono[...]

Questo è il dolce che mi sono regalata per il mio compleanno: un bel "profiterroles al cioccolato e panna"! Ingredienti: (per la pasta choux) 210gr di acqua 3[...]

Ingredienti: Impasto per bignè ( ricetta di Ernst Knam applicata al bimby): 150 ml acqua, 100 ml latte 3 g sale fino 8 g zucchero 110 g burro 155 g farina 280[...]

Buongiorno e ...buon 24 Ottobre! Perchè sottolineo questa data? Perchè..è un giorno speciale. Un giorno in cui due anime hanno scelto di condividere il loro[...]

Un dolce della grande pasticceria francese, di bell'effetto e di squisito sapore, armonia tra la pasta beignet, l'intensità del cioccolato e la dolcezza della[...]

Profiteroles Ingredienti per 40 bignè: 100 gr di burro 250 ml di acqua 150 gr di farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 4 uova Ingredienti glassa[...]

BUONA DOMENICA!! era tantissimo che non li facevo.....la pioggia mi ha chiusa in casa e permesso di rifarli..per la gioia di mia nipote che ne va matta!![...]

Questo dolce nasce dalla necessità di consumare un pacco aperto di profiteroles. Li avevo comprati per guarnire la mia torta di compleanno , ma non avevo[...]

Questo è il dolce preferito da mio figlio. Lo mangerebbe sempre, comunque e a qualsiasi ora. In effetti è un classico, non propriamente siciliano, ma che[...]

"Scusa mà, che torta vuoi per il tuo compleanno?" "Quale torta, quale compleanno" "Il tuo" "Ma và Gre, io non festeggio" "Ma è un traguardo importante"[...]

Oggi è il compleanno della mia mamma e le ho preparato questo goloso profiteroles alla crema di limoncello, una crema ispirata a quella della famosa Torta[...]