Carne con Alloro

Ingredienti .5 ci Aceto Balsamico 1 sp Aglio 80 g Burro 150 g Fagioli Cannellini Secchi 1 ci Ginepro Bacche 800 g Manzo Filetto 2 cu Olio Di Oliva[...]

Quando vedo il tema dell'MTC, ogni mese tremo!!! Le sfide non mi fanno paura, anzi le trovo assolutamente stimolanti ma, o io sono una sfigata da manuale,[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Di Mele 3 dl Brodo Vegetale 1 n Carote 1 mz Erbe Aromatiche 1 cu Fecola Di Patate 1 ft Lardo 1 bi Marsala qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Ingredienti 3 cu Aceto Balsamico 1 n Carote 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 2 n Cipollotti 1.2 kg Coniglio 100 g Lattughino qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Respira il silenzio osserva le sensazioni goditi il momento Esso contiene il tutto. La felicità. (Stephen Littleword) Abbiamo appena finito di cucinare e[...]

Per questa ricetta ho effettuato la cottura dei funghi a parte, non insieme al riso, perché la lunga cottura dello stesso li renderebbe troppo morbidi e,[...]

Ed eccomi ancora alle prese con il disosso! Questo mese la sfida dell' MTC verte su questo argomento, in particolare del pollo. Tutto merito va a Patty ! Ha[...]

Lo stufato è un secondo piatto tipico dell' Italia del Nord, conosciuto anche come brasato, quando è tagliato a piccoli pezzi prende il nome di spezzatino. Nel[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Cipolla 1 n Coniglio 1 dl Grappa 350 g Guanciale 100 g Lardo qb Panna Da Cucina qb Pepe qb Pepe Verde In Grani qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 2 n Carota qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n Pane Raffermo 70 g Parmigiano qb Pepe 40 g Pinoli 70 g Piselli Freschi 150[...]