Gnocchi patate

In una delle mie recenti ricette, le tagliatelle fatte in casa ai finferli , vi parlavo di come fare la pasta fresca sia più facile di quanto non sembri. Oggi[...]

Ottobre è appena arrivato ed eccomi ritornare dopo un periodo di pausa. Ci sono state le vacanze, brevi, che sono volate via alla velocità della luce e poi è[...]

Ingredienti (per 5/6 persone): gnocchi di patate 2 o 3 zucchine olio e.v.o. basilico sale e pepe ricotta affumicata Per prima cosa ho preparato gli gnocchi ,[...]

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di patate 250/300 gr di farina circa 100 gr di mozzarella 100 gr di fontina 100 gr di parmigiano burro sale Per prima cosa ho[...]

Qualche anno fa durante una delle mie vacanze in camper mi sono fermata a pranzare a Fano. Il ristorante esternamente non era granchè ma il parcheggio era[...]

Questi gnocchi sono facili, veloci e leggerissimi. Ve li consiglio perchè sono veramente molto buoni. tempo di preparazione: 1h difficoltà: facile dosi: per 2[...]

INGREDIENTI PER 4 persone 600 g di patate 150 g di farina semola q.b 140 g di mozzarella 100 g di fontina 60 g di burro grana grattugiato salvia 1 ciuffo noce[...]

Ingredienti per l'impasto degli gnocchi: 1 kg e 400 g di patate 400 g di farina di farro Ruggeri , più la farina per il piano di lavoro 1-2 uova sale fino[...]

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 100g ricotta, 200g spinaci a listarelle, 300g pomodori a cubetti, 70g grana grattuggiato, olio,[...]

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 cespo di radicchio rosso a listarelle, 40g cipolla rossa tritata, 400g polpa di pomodoro,[...]

Ingredienti: 1kg patate, 300g farina OO, 1 uovo, 450g peperoni rossi a tocchetti, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 200g formaggio spalmabile, noce moscata,[...]

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g gorgonzola a dadini, 300g pomodori a cubetti, 70g cipolla tritata, 1 cucchiaio di basilico[...]

Ingredienti per 4/5 persone Kg. 1 di patate a pasta gialla gr. 300 di farina 00 (più un pochino di farina per la spianatoia) un uovo intero 2 cucchiaini rasi[...]

Ingredienti Kg. 1 di patate (a pasta bianca abbastanza farinose come, per esempio quelle Olandesi che hanno bisogno di poca farina) gr. 300 di farina 1 uovo[...]

gnocchi di patate e ortica , a photo by fugzu on Flickr. Qualche giorno fa ho trovato questa ricetta sul Blog di Norma Carpignano : dato che ho il giardino[...]