Risotto radicchio - Vegetariano

Ho deciso di preparare questo risotto, anche se non sono molto amante del radicchio rosso. E' un risotto con i colori e gli aromi tipici dell'autunno.[...]

Il risotto con radicchio tardivo e noci con un dolce tocco sciropposo Mi ero scordata di avere in frigorifero un radicchio tardivo e prima di verificare in che[...]

Complice un sacco da 5 kg di riso Carnaroli acquistato qui durante un bel giretto in Piemonte fatto il ponte dello scorso 8 dicembre, la mia passione per i[...]

Un piatto adatto a questo clima freddo e piovoso, è il Risotto al Radicchio e Taleggio , un classico della cucina italiana. Un piatto semplice, raffinato e dai[...]

Ingredienti: 400g riso, 1 cespo di radicchio rosso a listarelle, 40g cipolla tritata, 40g burro, 40ml panna liquida, 150ml vino rosso, 60g grana grattuggiato,[...]

Amo i risotti, poi quando comincia a far freddo come in questi giorni, mi piace gustarlo a cena, così ho tutto il tempo per prepararlo con calma. Il risotto al[...]

Ingredienti per 4 persone : • 240 gr. di riso carnaroli • 2 cespi di radicchio tardivo di Treviso • 1 fettine di lardo salato salumificio La[...]

RISOTTO CON RADICCHIO TREVISANO E SPECK Ingredienti per 4-6 porzioni: 400-500 gr. di riso arborio ; 500 gr. di radicchio rosso di Treviso; 1,5 l di brodo; 80[...]

Un piatto perfetto per questa stagione è il risotto....e perché non utilizzare un ottimo radicchio rosso tardivo per rendere la ricetta più sofisticata?!? Un[...]

Ingredienti per 5 persone: 400 g di riso 1 radicchio 2 sponsali olio extravergine d'oliva 1 l e mezzo di brodo pepe mezzo bicchiere di grappa 4 cucchiaiate di[...]

Un risotto con un abbinamento classico: radicchio rosso di Treviso e Taleggio, a cui ho aggiunto le nocciole tritate. Il radicchio è in “sofegà”[...]

Un piatto dal sapore inconfondibile ma che piacerà anche a chi non ama molto il radicchio rosso per via del suo sapore amarognolo. Il segreto sta nel saltare[...]

Ingredienti per 4 persone 400 g di riso vialone nano 400 g d radicchio rosso veronese 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 3 cucchiai di olio extravergine di[...]

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso Parboiled per risotti 400 gr. di radicchio rosso allungato 1 cipolla rossa di Tropea ¼ di bicchiere di vino[...]

Era davvero da tanto tempo che avevo in mente di utilizzare il riso Venere, ma in verità non esattamente per fare un risotto, avevo in mente una ricetta[...]