Miscellaneo

Ingredienti per 2 persone : 1 carota - foglie di basilico - 4 peperoncini verdi dolci (tipo friggitelli) - 1 zucchina - ciuffi di prezzemolo - 12 code di[...]

Ingredienti per una teglia di 22 cm. di diametro : 250 gr. farina d grano tenero - 125 gr. burro morbido +20 gr.+quello per la teglia - 5 uova medie - 250 gr.[...]

Penso che la ribollita sia una delle zuppe più buone che io abbia mai mangiato; questa è una versione arricchita da pochissimo guanciale (o lardo) che la rende[...]

Ingredienti per 2 persone : 600 gr. circa patate a pasta bianca x gnocchi – 70 gr. gruyere affettato finemente – 80 gr. taleggio affettato[...]

Ingredienti per 2 persone : 3 patate (sui 500 gr,) – 100 gr. ricotta vaccina – 2 uova magnum – 20 gr. parmigiano reggiano grattugiato –[...]

Ingredienti per 2 persone (3 spiedini a testa) Per i gamberi marinati : 350 gr. code di gambero (18 code circa) - 1 limone a fette - 1/2 di cucchiaino di semi[...]

Ingredienti per 2 persone : 200 g di petto di pollo - 1 piccolo cipollotto rosso - un pizzico di foglioline di menta secche sbriciolate - 1/2 tuorlo - buccia[...]

Deliziosi cuoricini farciti con un cremoso ripieno di tonno, zucchine e patè di olive nere. Ingredienti per una teglia : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare[...]

Ingredienti per 2-3 persone Per l'impasto : 2 uova - 50 gr. zucchero semolato - 65 gr. mandorle in polvere - un pizzico di sale - qlc. goccia di aroma di[...]

Ingredienti per 2 persone Per il tortino di patate : 1 patata - 200 gr. baccalà giù dissalato, pulito da pelle e lische - 130 gr. latte - 100 gr. acqua - 2[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia di mozzarella da 250 gr. - 1 patata - 1[...]

E' una delle mie zuppe preferite. Personalmente, crea drammaticamente dipendenza !!! Ingredienti per 2 persone : 600 gr. cipolle bionde – 550 gr. brodo[...]

Una cremosa zuppa di cozze per riscaldare queste fredde sere ancora invernali. Trovo che cozze e panna assieme stiano benissimo. La panna le addolcisce e lo[...]

Ingredienti per 2 persone : 300 gr. gallinella, 250 gr. trancio di coda di rospo – 6 gamberi (150 gr.) - 200 gr. seppia pulita – 4 calamari (180[...]

Amo il sapore dei molluschi mitigato dalla dolcezza e cremosità della panna, basta che non sia troppa ... Ingredienti per 2 persone : 1 kg. vongole – 1[...]

Ingredienti per 2 : 1 cetriolo - 1 pesca bianca - 5 code di gambero - sale - succo di una fettina di limone per la crema di yogurt : yogurt greco - menta -[...]

Ingredienti per 2 persone : 150 gr. farina 0 – 100 gr. acqua minerale naturale – ½ cucchiaino raso di lievito di birra secco – 1,5 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 270 gr. latte di cocco - 123 gr. latte - 50 gr. zucchero semolato - 1/3 baccello di vaniglia - 3 fogli piccoli di colla di pesce -[...]

Ingredienti per 2 persone - per l'anatra : 300 gr. petto d'anatra privato della pelle - sale - olio di semi di arachide - 1/2 cucchiaino di zenzero fresco[...]

Ingredienti per 2 persone : 350 gr. patate - 1 piccolo scalogno - 500 gr. brodo vegetale - 30 gr. robiola - 60 gr. prosciutto cotto di Praga - cumino in[...]

I mondeghili sono delle fantastiche polpette, l'ideale per rivitalizzare del lesso avanzato in casa, che viene insaporito con mortadella e parmigiano ed[...]

Ingredienti per una torta : un disco di pasta sfoglia già stesa - 600 gr. di patate rosse -2 zucchine - 1 peperone verde piccolo - una striscia di pancetta[...]

Il mio primo pesce d'Aprile ... Per i BLINIs Ingredienti per 2 persone : 25 gr. fiocchi d'avena – 175 gr. acqua bollente – 37 gr. yogurt bianco[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 braciole di maiale (sui 200 gr.) - fior di sale Per la marinata : 10 gr. aceto di sidro – 6 gr. miele di acacia – 35[...]

Ingredienti per 2 persone : 250 gr. code di gambero da pulire – 1 avocado grande – 2 pomodori perini – 1 lime – 1 cipollotto rosso[...]

Ingredienti per 2 persone Per la crema : 2 tuorli di uova magnum - 25 gr. zucchero semolato - 125 gr. mascarpone - 60 gr. panna fresca - 30 gr. torrone tritato[...]

Ingredienti per 2 persone : 400 gr. petto di pollo – 1 cipolla rossa di tropea affettata finemente - 1 peperone rosso privato dei semi e tagliato a[...]

Questo è un antipasto molto "scenico", si presenta benissimo e non tradisce nel gusto. E' pure semplice di fare. E le varianti sono davvero infinite, pesce,[...]

Ingredienti per 2-3 persone : 150 gr. Gruyere grattugiato - 150 gr. Emmental grattugiato - 150 gr. Sbrinz grattugiato - 250 gr. vino bianco - 15 gr. kirsch - 1[...]

Ingredienti per 2 persone : 550 gr. pomodori maturi pelati, privati dei semi e tritati grossolanamente - 1 fetta piccola di pane bianco senza crosta (25 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 250 gr. farina 0 - 2 gr. lievito di birra disidratato - 110 gr. acqua minerale gassata - 30 gr. strutto morbido - un pizzico[...]

Ingredienti per 2 persone : 160 gr. maccheroncini - 350 gr. moscardini - 300 gr cavolfiore - 4 acciughe sottolio - 1/2 cucchiaio di capperi di Pantelleria -[...]

Ingredienti per 2 persone : 600 gr. di melanzane - 250 gr. macinato di manzo - 1/2 bicchiere di vino bianco - 2 o 3 pomodori - 1 cipolla bionda - 1/2[...]

Ingredienti per 2 persone : 8 fette di pane bianco (io ho usato un pane in cassetta tagliato abbastanza spesso) – 200 gr. mozzarella fiordilatte –[...]

Non è la prima volta che li preparo, sempre con farce diverse, ma mi piacciono sempre moltissimo. Ingredienti per 2 persone Per l'impasto : 125 gr. di farina[...]

Ingredienti per le zeppole (per 2-3 persone) : 62 gr. farina - 62 gr. acqua - 95 gr. uova - 19 gr. burro - 6 gr. strutto - un pizzico di sale Per la crema[...]